Peixe mintai

Pensamos que todos perceberam há muito tempo que um produto como os caranguejos, nem um terço da sua composição contém carne de caranguejo. Muitas vezes, em substituição de caranguejo, os palitos são usados com surimi. O surimi é um prato japonês de peixe pequeno e cortado de rochas brancas (aipo, bacalhau ou mintai).

O peixe mintai é considerado um produto versátil, além do filé do peixe, e também do derivado do surimi, o fígado do minto e o caviar. Mintai é uma família de bacalhau, e os peixes vivem no Pacífico e no Atlântico. O peixe mintai raramente ultrapassa 45 cm de comprimento e o peso de um adulto varia entre 2, 5 e 5 kg.

O peixe mintai é considerado o peixe mais produzido da espécie de bacalhau. Essa popularidade generalizada afetou a quantidade de peixes mintai nos oceanos, o que está diminuindo, por isso os ativistas do Greenpeace pediram aos cozinheiros e produtores de peixes mintai que reduzissem a pesca.

Composição do peixe mintai

A composição mineral de vitamina do peixe mintai impressiona pela sua diversidade. Aparentemente é por isso que o mintai é considerado um peixe incrivelmente útil, que os médicos e nutricionistas recomendam que seja consumido com a maior frequência possível na sua dieta.

Entre os componentes úteis que fazem parte do peixe mintai estão as vitaminas do grupo A, RR, B1, B2, ácido fólico (B

9), cálcio, magnésio, fósforo, enxofre, ferro. E esta é apenas a ponta do iceberg do bem do Mint.

Benefícios do Mintai

O Mintai não é chamado de irmão mais novo de bacalhau, e isso não se deve apenas ao fato de os biólogos atribuírem dois peixes à mesma linhagem de bacalhau. O benefício excepcional do mintai, assim como o bacalhau, é o fígado do peixe. O fígado mintai contém grandes quantidades de vitamina A, assim como ácidos graxos naturais indispensáveis que dão ao corpo humano algo que não pode ser obtido de nenhum outro produto alimentar, exceto o peixe.

Também vale a pena prestar atenção às propriedades antioxidantes mintas. A ingestão regular de peixes mintai ajuda a manter níveis normais de açúcar no sangue. E a abundância de iodo na composição do peixe mintai faz deste produto uma excelente prevenção de doenças da tiroide. Alguns médicos infantis recomendam que a mãe jovem inclua peixe mintai na dieta do bebê desde os 8 meses de idade.

Danos mintai

Infelizmente, tudo no mundo tem dois lados, por isso, além das qualidades úteis, existe o dano do mintá. Para as pessoas que sofrem de reacções alérgicas a peixes e frutos do mar. O mintai também pode causar danos significativos aos hipertensos e úlceras, porque o caviar deste peixe contém grandes quantidades de sal de cozinha.