Peixe letrin

O peixe é muito difícil de encontrar nos balcões das nossas lojas, mas não porque é uma delícia marinha sofisticada ou devido a um preço exorbitante, mas devido ao seu habitat. O norte da Austrália e as margens do arquipélago da Malásia não estão tão perto do nosso continente, embora a popularidade do peixe letrin seja bastante elevada no seu país.

Este peixe exótico para as nossas bordas na idade adulta tem dimensões bastante impressionantes (até 80 centímetros de comprimento, com peso de 9 quilos). Externamente, o peixe letrin é caracterizado por um corpo alargado, um pouco comprimido dos lados. Ela tem uma cabeça longa sem escamas e uma escavação esticada. A coloração desta moradora do mar pode variar de castanho claro a azul escuro. E a sua escama é tão brilhante que reflete a cor do ambiente. O peixe é alimentado com moluscos, agulhas, crustáceos, e, às vezes, não se importa de escovar peixes pequenos.

A carne de peixe letrina tem uma qualidade saborosa e, graças ao teor baixo de gordura, é um produto dietético maravilhoso. Como para qualquer peixe marinho, não existem formas especiais de prepará-lo, por isso você pode experimentar com ousadia. Assar, apagar, deprimir, cozinhar - escolha a opção que você gosta mais, e desfrute do sabor de carne branca delicada e suculenta de peixe letrin.