Peixe huck

Muitas vezes, os nomes culinários habituais dos ingredientes não correspondem à realidade dos casos. Por exemplo, um peixe hek que conhecemos bem é realmente chamado de merlusa. O peixe hec ou merlusa é uma linhagem de merluza e é composto por 10 espécies semelhantes.

O peixe hek vive principalmente no Atlântico ou Pacífico. O tamanho médio da carcaça do peixe hek normalmente não passa de 30 a 50 cm, mas este peixe tem seus recordistas. Existem grandes espécies de merluza que medem 1, 5 metro de comprimento.

É possível selecionar os seguintes tipos de peixe hek:



prata ou merluza que é extraído ao largo da América do Norte. É um tipo grande de huck.

merluza do Pacífico ou peixe Oregon Huck. Este peixe está na costa da Califórnia, Washington e Oregon.



Assim como o huck argentino, neozelandês, chileno e capiano. Na culinária, o peixe Huck encontrou uma boa utilização. As receitas com este peixe são imensas. Huck é considerado um dos melhores peixes para cozinhar, porque tem poucos ossos.

O valor calórico do huck é pequeno, apenas 86 Kcal por 100 gramas de produto. O hecke quase não contém gordura, o que, combinado com baixo valor calórico heca, torna o produto indispensável na alimentação dietética. No entanto, não são apenas os nutricionistas que aconselham os seus pacientes a ingerir o maior número possível de peixes huck em alimentos.

Benefício do Huck

Se você notar a composição de vitaminas úteis, minerais e compostos naturais que estão contidos no hecke, será imediatamente evidente que os benefícios do peixe hek são exclusivos para o corpo humano.

A composição do peixe hek é repleta de vitaminas PP, B, A e E. Compostos minerais úteis como elementos como fósforo, ferro, iodo e cálcio, assim como proteínas naturais e perfeitamente absorvíveis que saturam seu corpo. Todos estes benefícios do peixe hek aumentam com o insubstituível ácido graxo Ômega-3, que é a maior quantidade contida no caviar do peixe.

Por isso, você pode obter duplo benefício também do peixe huck e de seu caviar. Os cozinheiros profissionais da cozinha de peixe vão dizer-lhe que os pratos mais deliciosos são produzidos a partir de peixes fritos. O Huck é dividido, cortado em pedaços, salgado e despejado com suco de limão. Fritam o peixe no óleo (melhor no azeite) e também no molho. Na guarnição, as batatas fritas servem para as batatas fritas. O peixe Huck combina perfeitamente com molhos de creme ou lavados com verde.