Peixe dorado

Os peixes são muito exóticos para nós, mas podem ser comprados em lojas especializadas. Ela também é conhecida por punição marítima. O habitat deste peixe é considerado água tropical, e isso não é surpreendente, pois só pode viver em locais quentes.

Na aparência, o peixe dorado é muito parecido com os peixes de aquário que costumamos ter, mas o tamanho é muito maior. Aliás, em países tropicais, é frequentemente chamada de mahi-mahi. É notável que este peixe verde e azul pode chegar a 40 quilos, mas a maioria não tem mais de um quilo à venda.

As propriedades úteis de dorado, juntamente com suas excelentes qualidades gastronômicas, tornaram este peixe o cartão de visitas de muitas cozinhas mundiais, especialmente as regiões do Mediterrâneo. O peixe mais delicioso é considerado um dorado de cerca de 500 gramas, o que permite cozinhá-lo tanto para a porção como para a totalidade. Dorado destes tamanhos podem ser curados, cozidos em papel alumínio ou até mesmo folhas de banana. Muitas vezes, ela é fartada, tal como a sudaca, ou feita com ameixas de peixe.

Por exemplo, o modo mais comum de cozinhar em Espanha é o peixe todo embalado em sal e assado no forno. Com isso, a carne tem um carinho e suculência maravilhosos. E, claro, o peixe dorado feito assim e servido à mesa será uma verdadeira surpresa para os hóspedes.

O peixe dorado combina perfeitamente com molhos variados, como vinho branco, e limões com manteiga ou azeitonas, que são arrastados com tomate. Como guarnição, é comum servir arroz, esparadrapos ou outros vegetais. As opções ideais de álcool para a cabana de peixe cozido são um vinho branco borgonha de alta qualidade que não só refresca, mas também realça o sabor do peixe.

Benefício do dorado

Sem dúvida, o benefício do dorado não é apenas o sabor perfeito deste peixe, mas também a presença de uma grande quantidade de vitaminas e elementos minerais necessários para os seres humanos. Em particular, ela é rica em iodo, cobre, manganês, zinco, que são apenas indispensáveis para o metabolismo correto no corpo. Além disso, para o funcionamento normal da tiroide, este peixe tem uma variedade de micronutrientes, como ferro, bromo, boro, fluor, lítio, entre outros.

E o benefício do dorado é relevante para os adeptos da contagem de calorias. O valor calórico do dorado é de apenas 96 kcal por cem gramas, o que é muito pequeno, por isso é possível desfrutar das deliciosas carnes deste peixe quase sem restrições.