Cheiro de peixe (escova)

O peixe é um membro da família Sigov e pode ser encontrado na maior parte dos rios que pertencem à bacia do Oceano Ártico. Normalmente, este peixe é alimentado por pequenos habitantes de fundo. O feixe é bastante escuro, com a cor amarela e prata nas laterais do peixe.

O tamanho médio dos indivíduos adultos é de cerca de meio metro de comprimento, com peso de dois a quatro quilos, embora os exemplares individuais por vezes sejam de 80 centímetros. A carne branca delicada deste peixe contém uma quantidade suficiente de gordura, o que faz com que a cheira (escova) seja grelhada com a adição de óleo mínimo. Além disso, é importante que sua carne tenha uma grande proporção de micronutrientes naturais úteis para o homem - especialmente o alto teor de cromo e fluor, assim como substâncias como zinco, níquel, molibdênio de enxofre e cloro.

Na culinária, o peixe é usado para fazer uma variedade de comidas, incluindo as tradicionais da Sibéria suja e riganina, que são comidas com peixes frescos. Sem dúvida, as capturas frescas só podem ser compradas nos habitats deste peixe, mas o feijoada recém-amado também mantém as suas qualidades culinárias e alimentares.

A carcaça de cereais (bochecha) é boa para ser cozida ou cozida. Suas carnes são muitas vezes feitas deliciosas caldeiras de peixe, bolinhos e tortas. Além disso, este peixe é perfeitamente marinado, como arenito ou semga, e também é bom para roletas e orelhas. Os gourmets irão claramente apreciar a roleta de chira e peixe vermelho - semga ou corda - assim, a combinação de dois tipos de peixe (branco e vermelho) dará um sabor especial ao prato.

Não podemos deixar de lembrar-nos de um lanche tão popular como o feijoada. A já delicada polpa deste peixe tem um sabor delicado que, depois de um tratamento especial de fumo frio, adquire notas mais pronunciadas e brilhantes. A carne de cheiro defumado é perfeitamente harmonizada com legumes, mofados, cogumelos, queijo e até alguns tipos de frutas.

Graças às suas deliciosas qualidades deliciosas e ao alto conteúdo de elementos úteis, os chifres são amados e amplamente procurados pelos conhecedores nacionais do peixe. As refeições de chira (escova), feitas com receitas bastante simples, são extraordinariamente deliciosas e muito úteis. Por falar nisso, mesmo um peixe congelado é extraordinariamente bom na forma assada ou assada, pois durante o processo térmico sua carne não perde a sua ternura e suculência.