Carne de trompetista

Muitas vezes, nos separamos inconscientemente de nós mesmos e da nossa mesa, excluindo os frutos do mar. Se antes eram predominantes principalmente nos balcões das lojas da região marítima, hoje em dia os presentes do mar podem ser adquiridos em todo o lado. A propósito, parece que essa ignorância não tem a ver com o mal-estar de alguns frutos do mar, mas especialmente com o fato de que muitos simplesmente não sabem cozinhá-los corretamente. E aquelas pessoas que consomem peixes e outros frutos do mar regularmente não só se divertem com o frescor e o sabor da comida, mas também enriquecem o seu organismo com uma massa de substâncias úteis.

Tomar, por exemplo, uma delicatessen para muitos frutos do mar como carne de trompetista. Basicamente, você pode comprá-lo congelado e cozinhá-lo com base em pratos úteis e extraordinariamente deliciosos. Aliás, a carne de trompetista é muito frequentemente parte de comidas exóticas mediterrânicas e orientais e cozinha.

Entretanto, o trompetista, ou como é chamado em França, é um molusco de barriga predador que é apanhado ao largo de Sahalin. O que é interessante é que este molusco é um peixe morto, para o qual, ironicamente, o trompetista também é uma isca durante a pesca. É comum usar carne de trompetista, mais especificamente a sua «perna», que é o denso crescimento musculoso da parede abdominal do molusco.

A carne de trompetista tem um grande teor de proteína leve. Além disso, é rico em fluor, fosfolipídeos, vitaminas do grupo B e iodo. Na verdade, este produto é recomendado muito rapidamente da mesma carne de rapão que na Rússia está incluído no Livro Vermelho.

Gourmet e apenas apreciadores de frutos do mar exóticos aprenderam a cozinhar com carne trompetista são verdadeiramente deliciosos e deliciosos pratos. Principalmente, a carne deste molusco pode ser arrancada, cozida na massa ou usada em sopa-purê. Os pratos prontos são muito deliciosos, especialmente se o delicado sabor do molusco for enfatizado com molho à base de maionese. Nos espaços da Internet, você pode encontrar uma variedade de receitas com este produto: trompetista de carne assada com cogumelos, trompetista amassado, salada de molusco. . .

Em geral, um monte de receitas. No entanto, ao cozinhar a carne de um trompetista, os cozinheiros experientes aconselham algumas regras, como trabalhar com ele como lulas. Quer dizer, em nenhum caso digerir a carne de um trompetista, pois, com o tratamento térmico prolongado, ela torna-se de mau gosto e muito severa.