Amarelo marinho balyanus

Gema marinho Balanus ou Balanus é da linhagem dos Crustáceos. A característica deste tipo de estômago marinho é um estilo de vida praticamente imóvel. A geleia do mar é acoplada a uma superfície sólida, na maioria das vezes rochosa. Seu nome original é estômago marinho ou balanus graças a uma forma característica de concha de cânceres que se assemelha à casca de uma noz de mesmo nome.

Traduzido em latim, o nome da espécie balanus soa como uma gema. A ciência moderna conhece cerca de 60 tipos de estômago marinho. Além do nome científico oficial, o estômago marinho é chamado de tulipas marinhas, tulipas ou trufas. Os estômagos marinhos também são conhecidos como persebés ou pollipse.

Graças à presença de conchas de marinheiros, muitas vezes é erroneamente atribuído aos moluscos. Se os adultos balanus têm um estilo de vida imóvel, os jovens crustáceos vivem livremente na água do mar. O maior número de tipos variados de estômago marinho são comuns em mares localizados em climas tropicais, moderados e subtropicais.

Os cânceres de baluarte não são ligados apenas às superfícies rochosas, mas também aos fundos das embarcações, assim como a outros habitantes das profundezas marinhas, como baleias ou caranguejos. A base da dieta da baliza do mar é o plâncton. Notavelmente, este tipo de crustáceo pode sobreviver indolor sem comida por cerca de um mês.

Os gemas marinhos são usados para fins culinários desde tempos imemoriais. Em escala industrial, o mar é extraído ao largo da Espanha, assim como Portugal e Marrocos. A culinária usa grandes indivíduos de balinus que medem 20 cm de comprimento. Este tipo de frutos do mar é bastante exótico para as nossas latitudes e tem uma grande popularidade e demanda em países que têm acesso ao mar.

Na maioria das vezes, os estômagos marinhos são depreciados e usados durante a preparação de sopas de peixes e frutos do mar. Além disso, a carne de crustáceo pode fazer parte do chamado coquetel marinho. As características deliciosas são de carne de mar assada. Profissionais e especialistas em frutos do mar afirmam que o sabor da carne de balé combina características de camarão e lagostas.

Na região do Mediterrâneo, a comida é comida frescamente, o que significa que os frutos do mar não foram submetidos a pré-processamento térmico. As lavouras são retiradas do coração de uma carne delicada de cânceres que é comida ao molho de azeite e vinagre.

Vale notar que o custo do estômago marinho é uma oportunidade para classificar os frutos do mar em delícias. As trufas do mar não são chamadas por acaso. Muitas vezes, o custo de um quilo de cânceres frescos chega a 400 euros.