Algas marinhas vermelhas

As algas vermelhas marinhas ou Rhodophyta pertencem principalmente aos habitantes das águas do mar. A ciência moderna sabe apenas um pequeno número de algas vermelhas marinhas que vivem na água doce de rios ou lagos. Vale notar que geralmente as algas marinhas são plantas de tamanho bastante grande.

No entanto, há representantes microscópicos de algas vermelhas marinhas. Os restos de fósseis descobertos pelos pesquisadores sugerem que as algas vermelhas marinhas são organismos vivos bastante antigos. Também é notável que as algas vermelhas marinhas se diferenciam de outras plantas pelo complexo ciclo de vida e desenvolvimento em vários níveis.

Tipos de algas vermelhas

Muitas vezes as algas vermelhas marinhas são chamadas de bagunça pela cor característica das plantas. Existem mais de 10. 000 espécies de algas vermelhas conhecidas nos oceanos. Apenas 200 espécies de algas vermelhas pertencem a um grupo de plantas de água doce. Muitas espécies de algas vermelhas são comidas desde sempre.

As algas vermelhas marinhas mais populares e amplamente utilizadas para fins culinários incluem porfira ou nori, Palmaria palmata e gricilaria. Além disso, algas vermelhas marinhas são usadas para produzir a substância gele agar-agar, que ocupa um lugar importante na indústria alimentar moderna.

Agar-agar é indispensável no processo de produção de marmelada, suflê ou pastilha, além de outros doces e até mesmo de pastéis. Alguns tipos de algas vermelhas, como philloflora e anzélia, são usados para fins medicinais. Algas vermelhas são comidas frescas ou secas. Normalmente, as algas vermelhas, assim como outras espécies, são secas em forma de folhas que se diferenciam pela cor verde ou preta escura.

As algas vermelhas nori ou porfira são usadas durante a preparação do famoso prato nacional japonês sushi. Algas vermelhas são adicionadas a sopas, molhos e comidas básicas. Algas vermelhas secas e amassadas são consideradas um excelente condimento para os lapiseiros ou para o arroz.

Benefícios das algas vermelhas

O benefício das algas vermelhas para o corpo humano deve-se principalmente à composição mineral de vitamina, que é enriquecida com vitaminas do grupo B, proteína e minerais. Os dados sensacionais resultaram de um estudo aprofundado da composição química e das propriedades das algas vermelhas. Parece que o benefício único das algas vermelhas está na capacidade dos carboidratos sulfatados contidos na planta de impedir o rápido desenvolvimento do vírus da imunodeficiência humana.

Exaustores e extratos produzidos a partir de algas vermelhas marinhas são usados para produzir medicamentos usados no tratamento da Aids. Graças às características únicas das algas vermelhas, os doentes de uma doença viral severa, até recentemente considerada terminal, tinham uma esperança real.