Soma marinado

O som é comum ou Silurus glanis pertence a peixes grandes da família Somov. O peixe soe atinge tamanhos realmente grandes. O corpo de alguns indivíduos pode ter três metros de comprimento e todos 150 kg de comprimento. O peixe soe se destaca pela sua pintura, que pode ser marrom ou verde castanho. No entanto, a barriga dos somes é sempre branca. É muito raro, mas são encontrados na natureza viva e sósias albinas.

Este tipo de peixe é comum nas águas da parte europeia da Federação Russa. Além disso, vivem na bacia do Mar de Aral e nos rios e lagos da Europa. Vale notar que os somes machos no habitat natural são responsáveis pela preservação do caviar que a fêmea deposita em ninhos localizados na vegetação aquática.

O interessante é que algumas fontes literárias relatam que a soja se alimenta de padal. Esta alegação corresponde apenas à metade. Geralmente, a dieta do peixe soe é composta por pequenos crustáceos, assim como insetos, pequenas rochas de peixes fluviais, além de moluscos. A Soma trata-se de peixes predadores que levam uma vida noturna ativa.

O homem come carne de some desde sempre. Normalmente, os filetes de soma são cozidos ou fritos, e as sopa ou orelha são cozidas do peixe. Além disso, a carne é usada para fazer a baía de peixe. No entanto, a verdadeira guloseima para os gourmets pode ser o molho marinado. Você pode cozinhar soma marinado sozinho em casa de duas formas básicas: quente ou frio.

Para cozinhar o molho marinado em casa, serão necessários os seguintes ingredientes: mostarda branca, coriandro, folha de lavra, cebola reposta, cenoura, sal, óleo vegetal, vinagre de mesa, pasta de tomate, e uma mistura de especiarias e especiarias para marinar. Se a mão não tiver uma mistura pronta de especiarias para marinar, você pode usar pimenta preta ou perfumada de ervilha, bem como pimenta preta martelada, folha de lavra, verde seco de enxofre ou petisco.

Na fase inicial de preparo de soma marinado, é preciso limpar os peixes das entranhas e depois cortar em pedaços. Tanto o peixe inteiro como o filé podem ser usados para fazer o molho marinado. As cenouras devem ser limpadas e esfregadas em um grande gajo, e as cebolas repostas cortadas com um fino semicolso.

Vinagre e molho de tomate misturam e depois adicionam cenoura, cebola, especiarias e especiarias e sal. O peixe é colocado em uma marinada preparada e depois colocado no frigorífico. Em cerca de 24 horas, o molho está pronto para ser consumido.