Salmão marinado (semga)

Muitas vezes acontece que os alimentos mais deliciosos e nossos favoritos não podem se gabar de propriedades úteis. No entanto, o salmão é outra coisa e, a propósito, uma boa exceção às regras. Vale notar que o nome do salmão não é uma raça específica de peixe, mas uma família inteira de Salmões ou Salmonidae.

O nome de salmão adotado não corresponde a nenhum tipo de peixe conhecido. É mais um nome coletor para algumas espécies de peixes marinhos adotados no povo. Além disso, o salmão é o peixe semga, a verdade é apenas durante o tempo. Há um número bastante grande de espécies de peixe salmão que são comidas em vários partos.

Entre os mais inúmeros e mais conhecidos partos de peixes de salmão, destacam-se o lenço, o timão, o salmão do Pacífico, o timão sahalino, o salmão nobre, o goleiro e o pau longo. As espécies de peixes tão conhecidas pelas nossas latitudes, como truta, semga, ceta, corcunda, ninga e quijuch, pertencem às rochas de salmão do Pacífico.

A carne delicada e moderadamente gordurosa dos peixes de salmão tem um sabor excelente e uma composição mineral única. Os profissionais de culinária afirmam que o salmão bem cozinhado terá o gosto mesmo de pessoas que antes não gostavam de peixe. Podemos dizer que o salmão é capaz de virar a visão humana em uma cozinha de peixe.

Além da carne de salmão, os peixes comem caviar. Uma delícia especial é considerada uma churrasqueira de salmão ou semga. Além de bom gosto, tem salmão assado ou assado. Para que o seu prato de peixe possa conquistar todos os cozinheiros profissionais, sem exceção, recomenda que o salmão (semga) seja pré-marinado através de diversas marinadas culinárias.

O salmão marinado (semga) ganha notavelmente em termos de sabor e consumo. O salmão marinado (semgu) é cozido tanto em um armário de sopro como em fogo aberto com o mangue ou churrasco. No entanto, o salmão marinado (semga) pode ser servido à mesa e sem um tratamento de culinária térmica.

Os peixes marinados nobres da família Salmão podem ser uma bela decoração da mesa de festas. Salmão marinado (semga) é servido à mesa como um aperitivo independente. Além disso, o produto é ideal para fazer sanduíches e canapés, assim como saladas de peixe, lanchonetes, mantimentos para tartaletes.

O sabor picante e brilhante do salmão marinado pode melhorar significativamente tanto as características saborosas como aromáticas do produto culinário acabado. Para cozinhar o salmão marinado (semga) você precisa limpar o peixe, bem como remover ossos, barbatanas e cordilheira. Sal, coriandro de martelo e açúcar misturam e derramam peixes.

Para a marinada, misturam azeite, suco de limão e molho de soja e colocam o peixe nele. Pode-se adicionar o verde da enxurrada à marinada. Marinar o salmão (semgu) durante 24 horas, colocando a capacidade com o peixe no frigorífico.