Carpa marinada

Você sabia que um peixe tão amplamente conhecido em nossas latitudes como o karp ou o Cyprinus carpio é nada mais do que uma forma domesticada de peixe sazan que pertence à família Karpov. peixe carpa tem uma demanda estável e popularidade entre os consumidores nacionais. Isso tem a ver principalmente com a disponibilidade de peixes, bem como com as características deliciosas e saborosas e consumidoras da carpa.

A Karp destaca-se pelo seu tamanho. O corpo da carpa tem uma estrutura estendida e está coberto por lugares prateados verde e castanho. Embora as carpas pertencem a espécies de água doce, os peixes são encontrados na água salgada dos rios baixos que deságuam mais tarde no Mar Negro. Vale a pena notar que as carpas pertencem a espécies predadoras de peixes que se alimentam de moluscos, vermes, e cânceres e larvas de insetos.

Karp é considerado um importante peixe de pesca que atualmente é criado em seu habitat artificial. Na culinária, o peixe karp encontrou uso generalizado. Assim como outras espécies de peixes de água doce, a carpa é submetida a vários tipos de processamento térmico culinário. Normalmente, os peixes são fritos e deprimidos, e salgados, cozidos, secados, encanados, conservados ou feitos com carpa marinada.

Vale destacar que a carne de carpa contém em sua composição química quantidades suficientes de compostos de origem natural certamente úteis para o corpo humano. As refeições de peixe como uma carpa marinada podem tornar-se delicioso e essencial num lanche útil. Além disso, a carpa marinada é um ingrediente no processo de saladas e lanchonetes de peixe.

Para fazer uma carpa marinada em casa serão necessários os seguintes ingredientes: peixe, melhor usar carcaças de 1 a 2 kg, vinagre de mesa, manteiga vegetal, cebola picada, sal, pimenta preta com ervilha, e uma folha de lavra, além do verde ou petiscos. No início, a preparação da carpa marinada, o peixe é estripado e cuidadosamente lavado sob água corrente.

Depois, a carpa é cortada em pequenos pedaços e salgada e deixada por cerca de uma hora. Após o tempo, a carpa é lavada com água e derramada com pimenta, então interrompida na louça esmaltada, adicionada vinagre e pequena quantidade de água fervida. Este tipo de carpa é deixada no frigorífico por 2 dias.

Dois dias depois, a carpa de marinete pode ser servida à mesa, empilhando o peixe com manteiga vegetal e cebolas repostas marinas cortadas com anéis. O melhor a fazer é sublinhar o sabor da carpa de mamã marinada, ou seja, a cachaça de farinha de milho.