Corcunda marinada

Gorbusha ou Oncorhynchus gorbuscha pertence a peixes da família Salmão. Em sua essência, o peixe corcunda é uma espécie de salmão do Pacífico ou Oncorhynchus. Vale a pena notar que o pote é considerado a espécie mais comum de salmão. Além disso, o peixe corcunda se destaca por seu tamanho relativamente pequeno.

O que é notável é que o peixe corcunda pode alterar a sua pintura, dependendo do ambiente. Por exemplo, nas águas profundas dos oceanos, o corcunda tem cor azul. No entanto, a barriga do peixe adquire um tom branco e o torso da corda torna-se pálido de cinza. Normalmente, o peso médio de uma corda é inferior a 2, 2 kg.

O maior indivíduo conhecido da corda tinha 76 cm de comprimento, e o peixe pesava 7 kg. um peixe como um corcunda prefere viver em águas frias. Por esse motivo, o corcunda é comum no Norte Glacial e no Pacífico. Além disso, o corcunda vive nos Grandes Lagos, que é um sistema de água doce da América do Norte.

A corcunda também se instalou com sucesso nas águas costeiras da península de Kohl. Na culinária, a gorbusha foi muito usada. Os alimentos usam carne e caviar peixes. Para fazer vários produtos de culinária usam tanto peixe inteiro como filé de pote. A carne de corda tem um bom gosto e uma composição mineral de vitamina.

A gorbusha é usada para fazer sopas, lanches, saladas e pratos básicos. Além disso, o corcunda é salgado, defumado e conservado e marinado. Vale a pena notar que o corcunda marinado sempre teve popularidade e demanda estável. Isto deve-se principalmente às características saborosas e também ao consumo de uma corda marinada.

Também é notável que o pote marinado pode ser usado de várias formas. Por exemplo, servir à mesa como um lanche independente de peixe ou usar saladas, lanchonetes de peixe e sanduíches. Além disso, pode ser cozido ou cozinhado num mangue. Para cozinhar, os potes de marinheiro usam diferentes tipos de marinadeiras, que geralmente são baseados em ingredientes como óleo vegetal, vinagre, bem como especiarias e especiarias a gosto.

Durante o processo de fabricação, as corcas marinas usam tanto o filé como todo o peixe. Na fase inicial de preparação da corda marinada, os peixes frescos ou gelados são estripados, lavados e depois cortados e insistidos durante 24 horas no frigorífico. Depois de 24 horas, a corcunda é liberada do sal excedente, colocada em uma marinada dos ingredientes acima, adicionada a cebola reposta cortada pelos anéis e insistida no frigorífico por mais algumas horas.