Caviar vermelho ceta

Caviar vermelho é considerado um convidado frequente na mesa de festas da grande maioria dos habitantes das nossas latitudes. O peixe ceta ou Oncorhynchus keta é das espécies mais massivas e generalizadas de peixes classificados de acordo com a classificação científica para a família Salmão. O peixe de ceta é considerado um peixe importante que é produzido em escala industrial. A área de proliferação de ceta é reconhecida pelos especialistas como a mais comum entre todos os membros das rochas de salmão do Pacífico.

Ketu pode ser encontrado na bacia do Oceano Ártico, assim como no estreito de Bereng, no norte da Coreia, perto das margens de Kamchina, das Ilhas Curilhas, e de Sahalin, nos rios Amor e Caça. Além disso, os peixes de ceta vivem perto da costa norte-americana, do Canadá e da Califórnia. A ceta é a segunda maior pesca de peixes de salmão na Federação Russa. A culinária usa cetas de carne e caviar quilo vermelho.

Normalmente, pode-se encontrar um ceto fresco ou gelado e um peixe defumado e salgado. A carne de peixe, assim como o caviar vermelho são conhecidos por suas características deliciosas e de consumo. As cetas são servidas como pratos principais, os peixes são cozidos, assados ou deprimidos. Além disso, as cetas de carne produzem diversos lanches de peixe e sopas. A ceta salgada pré-moída é perfeita para saladas.

O caviar vermelho é usado como outras variedades do produto. Normalmente, os quilos de caviar são servidos como lanches. De acordo com os profissionais de caviar cetáceos tem alto sabor, além de qualidade de consumo. Também vale a pena notar que o caviar do cesto tem um tamanho bastante impressionante. Acredita-se que o caviar do cesto é o segundo lugar depois do chavichi em tamanho de caviar.

O caviar vermelho granulado do ceto mede em média 9 mm de diâmetro. O que é notável é que a extração de caviar vermelho na Federação Russa desde há muito tempo. Até séculos atrás, o caviar de grão da ceta foi chamado de rei. A cor do caviar pode variar de acordo com a subespécie do peixe do qual o produto foi produzido.

Normalmente, a cor do caviar do cesto está dentro de uma faixa de cores que vai do âmbar saturado ao laranja claro. Os profissionais afirmam que a qualidade do caviar do ceto é a forma redonda correta das suas caviar, além de manchas bem visíveis dentro do grão. Na culinária, muitas vezes o caviar vermelho e grão é usado não apenas como um lanche de efeito, mas também decoração comestível de vários pratos de peixes ou frutos do mar.