Ostride defumado

O peixe se considera a espécie mais comum de peixes que vivem no Mar Negro. A maior popularidade entre os consumidores nacionais é a Stavrida defumada. Poucos imaginam que a ostride não é chamada de um tipo específico de peixe de pesca, mas sim de uma família inteira que, de acordo com a classificação científica, pertence à linhagem dos Stavrids.

Este tipo de peixe é comido em todo o mundo. Normalmente, os peixes são feitos com conservas, bem como uma variedade de snacks e lanches. Como já foi mencionado anteriormente, a grande procura é uma ostride defumada, que se distingue por suas excelentes qualidades. Durante o processo de defumação, a ostride é afetada pela fumaça, que funciona como um conservante natural.

A ostrida defumada, assim como outras espécies de peixe por um período de tempo suficiente podem manter suas características de sabor e consumo. Durante o processo de defumação, a composição química do peixe está sujeita a algumas alterações que dizem respeito à redução significativa do número de compostos úteis originalmente contidos e componentes biologicamente ativos.

Embora valha a pena notar que a composição química do tábrido defumado é enriquecida com grande quantidade de fluor e contém molibdênio, zinco, enxofre e vitamina RR. Vale a pena notar que os médicos e nutricionistas recomendam fortemente a redução do consumo de ostride defumado e outros defumados na dieta diária. A questão é que, quando se consome regularmente um objecto defumado em grandes quantidades, o corpo humano sofre danos irreparáveis.

O stostride defumado contém compostos nocivos e até mesmo cancerígenos. Esta situação está relacionada com o método de produção de stwride defumado. Quando o peixe é defumado, a indústria alimentar moderna usa o chamado fumo líquido. É totalmente sintético o composto químico produzido, que em grandes quantidades pode afetar o corpo humano como veneno tóxico.

A ingestão de grandes quantidades de ostride defumado pode apresentar problemas digestivos e desenvolver reações alérgicas e doenças graves em outros órgãos do corpo humano. No entanto, com a ingestão moderada, a ostride defumada não causará danos significativos à saúde ou ao bem-estar humano. A ostride defumada pode ser encontrada em todas as lojas de alimentos localizadas na Federação Russa.

Geralmente, os pequenos indivíduos usam os stwriads para fazer snacks defumados e secos, ou assim todos os lanchonetes de cerveja que gostam. Os peixes grandes também são defumados, pré-esverdeados. A ostride defumada é servida como um lanche independente ou usa o produto para fazer outros produtos de culinária. A ostride defumada pode ser um ingrediente de salada de peixe ou lanches.