Salaca defumada

Salaka, ou como é chamado o aipo báltico, é o peixe da família do aço, a subespécie báltica do arenque atlântico. Vive um peixe salaque no Mar Báltico, especialmente nas Bacias de Kaliningrado e Cursha, bem como nas águas doces dos lagos na Suécia.

O que é notável é que cerca de metade de todo o peixe de salaque é usado para a fabricação industrial de latinhas e presídios. Em parte, o salaque é implementado de forma refrigerada e gelada. Além disso, este peixe é ensolarado, grelhado em manteiga e cozido em smetan com enxofre (prato nacional finlandês). Por meio da defumação semi-fraca, obtém-se uma salaca defumada que também é conhecida como defumadores.

Ao escolher uma salaca de produção industrial defumada, veja sempre com atenção os peixes de todos os lados. No caso de ser muito mais claro de um lado para o outro, é provável que o fabricante tenha colocado demasiados peixes na câmara de defumação. O resultado é que, ao se tocar, a salaca não foi perfeita, o que faria com que um peixe assim ficasse frito.

Estude cuidadosamente a etiqueta: se a salaca defumada tiver corantes, portanto, o peixe foi processado com um líquido defumado (fumo líquido) e os corantes o recompensaram com a cor necessária.

A qualidade do salaque defumado também é facilmente determinada pelo cheiro. Uma boa salaca defumada tem um sabor único de fumaça. Se o peixe quase não cheira, então ou foi perfurado com falta de tempo ou o produto ficou demasiado tempo no balcão. Se preferir a salaca defumada na embalagem a vácuo, verifique a sua hermética antes de ser adquirida. Quando a integridade da embalagem é mesmo levemente perturbada, os peixes já têm bactérias perigosas.

Vale a pena notar que, com níveis baixos de calorias de salaca defumada, este peixe é capaz de saturar perfeitamente o corpo. Isso deve-se principalmente aos insumos úteis do produto e outras substâncias valiosas para a saúde humana.

O benefício excepcional da salaca defumada é o teor de Ômega-3, ácidos graxos saturados que ajudam a manter o colesterol seguro para a saúde humana na composição sanguínea.

É difícil não mencionar a variedade de vitaminas presentes no salaco defumado. Em particular, as vitaminas do grupo A, B E E, juntamente com a vitamina C. indispensável para o sistema imunológico, adicionar a tudo acima o iodo listado, magnésio, fósforo, ferro, cálcio e outros elementos e a qualidade útil do salaco defumado fica evidente.

A combinação dos elementos mais valiosos na composição deste peixe, bem como o baixo nível calórico da salaca defumada (apenas 152 kcal por 100 gramas), torna-a um componente indispensável na alimentação dietética. Você pode comer uma salaca defumada ou cozinhar com base nela, sem se preocupar com a forma.