Camarão em conserva

Talvez, de todos os habitantes dos mares e oceanos das nossas latitudes, os camarões são os mais populares. Os verdadeiros camarões ou Caridea pertencem a uma unidade de crustáceos e vivem em todos os mares e alguns rios do oceano. A pesca e produção de camarão em escala industrial é feita ao largo dos seguintes estados asiáticos - Indonésia, China, Vietnã, Tailândia. Além disso, os camarão são produzidos no Brasil, Equador e Nicarágua.

Os Estados do Norte também produzem camarão. O Canadá, a Dinamarca e a Noruega, por exemplo, são considerados líderes na produção de camarão do norte, ou seja, os frutos do mar que vivem em águas frias. Normalmente, essas espécies são de tamanho pequeno. Não há uma dúzia de camarão. Além disso, a tradição culinária mundial não tem mil receitas com este produto. O que é que não se faz com camarão?

Lanches e sopa, refeições básicas sofisticadas de frutos do mar e saladas leves. Os camarões são fritos, cozidos e cozidos. Os frutos do mar são secos e usados como suplemento. Claro que a carne mais saborosa é considerada de camarão fresco. No entanto, nos balcões das lojas nacionais de alimentos frescos camarão de boa qualidade às vezes não é difícil, simplesmente impossível. Por isso, recentemente, as donas nacionais notaram os camarões enlatados.

Na indústria alimentar moderna, os camarão em conserva usam certos tipos de frutos do mar. Camarão em conserva da espécie Crangon crangon ou camarão castanho é considerado um produto alimentar delicado que pode ser preparado por verdadeiras obras primas da culinária que apreciarão verdadeiros gourmets e apreciadores. No entanto, esses camarão em conserva são muito caros e não apenas devido às excelentes características de sabor e consumo.

Camarão castanho e conservado são recolhidos manualmente por centenas de pescadores na maré da costa de Lancashire, no Reino Unido. O interessante é que, com a receita original de camarão em conserva, as carcaças de frutos do mar são imediatamente desviadas na água do mar. Somente depois deste procedimento, os camarões são enviados para uma fábrica de lata, onde a carne de frutos do mar é encharcada com manteiga, adicionando especiarias, geralmente noz moscada, sal e pimenta e conserva. Camarões enlatados encontraram um uso digno na tradição culinária moderna.

Normalmente, o produto é usado em saladas ou sopas de frutos do mar. Na Inglaterra, camarões enlatados são muito populares. Em inglês, é comum servir lanches de camarão em conserva, cebola assada, pepinos marinhados e limão. Esta mistura perfumada é servida com torradas quentes de centeio. Notavelmente, o famoso agente 007 do Serviço Secreto Britânico, James Bond, tem frequentemente um aperitivo baseado em camarão enlatado nas páginas do romance.