Escumbria em lata

Scumbria ou Scomber é o nome de um tipo de peixe que reúne quatro espécies da família Scumbryev. As espécies de scumbria são diferentes entre si pelo habitat e pela aparência. Talvez o mais comum e usado em árvores culinárias seja a espécie Scumbria Atlântica ou Scomber Scombrus.

A escúmbria do Atlântico é um peixe da família Scumbry, uma unidade de okunchets. Normalmente, o corpo da escumbria tem menos de 60 cm de comprimento máximo e vive no Oceano do mesmo nome, assim como no Mar Báltico, Mediterrâneo, Preto, Norte, Mármore e nos mares Branco e Barents. A scumbria se refere a peixes pelágicos ou rebanhos que, graças à estrutura do corpo, podem desenvolver velocidades elevadas.

A escúmbria atlântica é considerada um peixe de pesca incrivelmente importante, que é produzido por carnes gordas que contêm grandes quantidades de vitamina B1

2. A carne de escumbria é delicada e cheia de sabor. Na tradição culinária mundial atual, há milhares de receitas para cozinhar a escumbria.

Profissionais de arte culinária e apreciadores de peixe afirmam que a carne cozida e assada no óleo vegetal de escumbria, quando mal cozinhada, pode adquirir consistência seca. Acredita-se que a scumbria é ideal para cozinhar em fogo aberto e para conservação.

O processo de conservação ajuda durante um período de tempo razoável a manter as características de sabor e consumo dos alimentos incluindo peixes. A escumbria em lata é um produto alimentar universal que tem uma variedade de aplicações culinárias. Dois tipos principais de escumbria em lata, salgada e marinada, podem ser encontrados à venda.

A cúmbria em lata pode ser cozinhada em casa, assim como a grande maioria das latinhas de peixe. Normalmente, para fazer a cúmbria em lata usa filé de peixe, bem como especiarias e especiarias a gosto, sal e óleo vegetal. Os profissionais aconselham-nos a usar azeite extra virgin de alta qualidade para fazer a tábria em lata em casa.

Durante a primeira fase de preparação da cúmbria em lata em casa, os peixes são estripados e cuidadosamente lavados. Depois cozido em fogo lento, com a adição de uma folha de lavra, pimenta de chile e pimenta preta com ervilha. Depois que o peixe está cozido, é preciso dar-lhe tempo para esfriar e depois separar o código e os ossos da fileira. O filé de escumbria cozido é colocado em uma lata de vidro pré-esterilizada com especiarias.

Depois, temos de segurar uma lata de peixes em água mal fervida. Depois, a lata é fechada com uma tampa e deixam a tábria em lata esfriar completamente. É melhor guardar a tábria em lata no frigorífico. Você pode usar a tábria em lata para fazer saladas, bem como as primeiras refeições, lanchonetes ou comidas para bolos caseiros.