Cefal

O cefalo é um pequeno peixe de pesca que prefere viver em águas salgadas ou marinhas, principalmente os mares quentes e tropicais. Este peixe está em grande quantidade no Mar Negro e de Azov, onde existem 4 espécies de kefali. Cefal é um peixe bastante movimentado e movido para o mar principalmente na manada. A característica deste peixe é uma reação bastante interessante ao sumiço - eles saltam da água de forma rápida e ágil, e, em alguns casos, conseguem até passar as redes de pesca que estão expostas para a sua pesca. A maturidade do cefalo chega ao 8º ano de vida, com cerca de 30 a 40 centímetros de tamanho. Todos os tipos de kefali são muito semelhantes, por isso um pescador inexperiente pode confundi-los.

O cefal exterior é um peixe muito bonito, o torso é muito magro, e a boca é pequena, a escama é bastante grande, e a cor é brilhante com um toque de prata. A característica externa do kefali é que a parte superior do tom azul escuro e a parte inferior é branca e prata, assim como as faixas pretas podem ser vistas no seu torso. Kefal pode se gabar de carne delicada e agradável, que praticamente não tem ossos, e tem um valor especial para o cefal, que foi pescado em um período precoce ou no outono tardio, preferencialmente no Mar Negro ou no Mar Cáspio.

Benefícios do Kefali

O benefício do cefali é conhecido por todos desde sempre, naturalmente porque é rico em minerais e micronutrientes úteis, bem como em substâncias de grande valor para o corpo humano. Além disso, as propriedades úteis do kefali devem-se à presença de grandes quantidades de gordura e aminoácidos, o que também beneficia exclusivamente o consumidor. Os benefícios do kefali contribuíram para a sua distribuição na culinária em todo o mundo, até agora, em qualquer grande restaurante de peixe, é possível encontrar uma variedade de pratos feitos com kefali, este peixe é preferencialmente cozido em papel alumínio com legumes ou assado em fogo aberto, o que ajuda a reduzir o risco de arritmia cardíaca humana.

As propriedades úteis do Kefali devem-se ao teor de ácidos graxos seminaturados Omega-3, que é o que impede a ocorrência de coágulos ou coágulos diferentes nos vasos sanguíneos, além de que estes ácidos ajudam a manter diferentes vasos pequenos e normalizam a atividade das artérias. O cefalo tem efeitos especialmente úteis no corpo das pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais e aterosclerose. O kefali é muito baixo, por isso muitos nutricionistas aconselham seus pacientes a consumir este tipo de peixe regularmente, combiná-lo com vegetais verdes e vermelhos e, ocasionalmente, com grãos.

Danos ao kefali

O dano ao kefali pode se manifestar apenas se a pessoa é alérgica ao peixe, então o consumo de kefali é preferível ser limitado.