Lula

Nas últimas décadas na Rússia, a popularidade dos frutos do mar exóticos aumentou simplesmente de forma irreal, principalmente devido à sua disponibilidade. Lagostas, polvo, mexilhões, almoçadas. . . E lula. Estes moluscos não usam em vão o segundo nome de «ginseng marinho», porque todas as propriedades curativas do lula são difíceis de descrever. Bem, vamos conhecê-los de perto.

Com um corpo de cabeça com dez tentáculos, o lula é o mais incomum habitante do mar. É notório que os pratos deste molusco eram populares na Grécia Antiga e em Roma, onde era chamado de «peixe alado». Tudo por causa da capacidade de saltar da água para fugir de uma perseguição e sobrevoar a superfície até 20 metros. A propósito, é interessante que a velocidade do lula seja inferior ao peixe-espada, ao atum e aos golfinhos.

No que diz respeito à arte culinária, os alimentos são principalmente carcaças e tentáculos de lula. E no Japão, comem-se os olhos e levam-nos à descarga das delícias. Os pratos deste molusco são diferentes pela sua diversidade. As opções para fazer o lula são inúmeras, comendo cozido, secado, frito, marinado, assado, assado e conservado. Ele é frequentemente adicionado às saladas e usado para fazer pastéis, roletas, azuis, bolinhos e sushi.

Outra propriedade útil do lula pode ser a capacidade de combinar bem com quase todos os alimentos, seja arroz, legumes, cogumelos, maçãs ou cebolas, vinho tinto ou molhos diversos, assim como especiarias e especiarias. A caloria do lula é baixa, de exatamente 100 kcal por 100 gramas.

Benefícios do lula

O lula é um produto dietético que contém não só proteínas ligeiras, mas ácidos graxos úteis. Além disso, os benefícios do lula não são questionáveis, devido ao fato de que é rico em taurina, que ajuda a produzir colesterol perigoso para o corpo, ao mesmo tempo que estabiliza a pressão sanguínea e reduz o risco de doenças cardíacas e vasculares.

A carne de lula é simplesmente repleta de substâncias extrativas que melhoram a digestão da comida e, ao mesmo tempo, dão aos pratos um sabor único. Os benefícios do lula para a alimentação infantil também são conhecidos há muito tempo. Por conta da arginina e da lisina, este molusco tem um efeito favorável no organismo que cresce.

Danos ao lula

Além da intolerância individual, há outra possibilidade provável de enfrentar os danos do lula como um distúrbio do sistema nervoso. Isso porque a carne deste molusco absorve alguns compostos perigosos que estão contidos na água do mar, como mercúrio.

Os especialistas também não recomendam fortemente a ingestão de lulas em seco, porque a paixão excessiva por este aperitivo pode provocar o depósito de sal e reter o líquido extra no corpo.