Trote salgado

No território central da Rússia, a maioria da venda é de peixes vermelhos, tanto salgados como congelados. Além disso, o que se chama refrigerado também é vendido, ou seja, em forma descongelada em um pequeno pedaço de gelo. A maioria é semga ou truta. Vale notar que ambas as habitantes das águas possuem qualidades saborosas, juntamente com uma massa de propriedades benéficas para a saúde humana.

No entanto, a diferença de custo entre peixes crus e salgados às vezes é muito grande, enquanto o processo de salinização do peixe é bastante simples e não requer custos temporários ou materiais. Provavelmente é por isso que muitos cozinheiros preparam o trote salgado em sua casa.

Então, se você prefere um trote salgado em seu próprio preparo, então não é segredo para você que salgar este peixe de duas formas, seco ou molhado. A propósito, há uma outra opção de pouso, o molhado, mas usado principalmente na produção industrial de trotes salgados.

Para desfrutar do sabor e da delicadeza deste excelente peixe, prepara-se uma simples mistura de sal cozinheiro e areia açucarada em certas proporções (geralmente 2 para
1), em que o trote é cuidadosamente reencaminhado e deixado por algum tempo. 24 horas depois, o peixe está pronto para ser consumido. A caloria do trote salgado é de cerca de 198 kcal por cem gramas de carne de peixe.

No entanto, para os adeptos de produtos acabados que não têm reserva de tempo precioso, a venda tem sempre truta salgada em embalagens a vácuo. Não se pode dizer que a qualidade desse produto seja pior do que o peixe cozinhado - na embalagem hermeticamente fechada, o tempo de armazenamento da truta salgada é muito mais longo, e é certo que a matéria-prima original usada pelos produtores de boa fé é mais recente.

Aliás, o trote de fachada salgado preserva de forma surpreendente todas as suas virtudes: o aroma ainda é tão cheio e cheio, e o sabor é invariavelmente delicado com a pós divina. E, claro, as substâncias úteis necessárias ao homem ficam quase totalmente na forma original, enriquecendo o corpo e carregando energia.

Além disso, em vista do baixo valor calórico do trote salgado, você pode se mimar com todo o tipo de especialidades sofisticadas baseadas nele com frequência. Não é apenas um simples mas muito apetitoso corte de peixe cor laranja brilhante, mas também uma variedade de canapés em miniatura, sanduíches saciados, ótimas saladas e outros petiscos deliciosos e úteis.