Caviar preto

O caviar dos peixes ossetas, também conhecido como caviar negro, é o produto natural mais raro, que é muito valioso para a saúde humana. Sabe-se que existem 3 tipos de caviar negro, como a belujá, a severidade e a osseta, mas nem muitos sabem que a forma de processá-la é dividida em cereais, pausas e aranhas. Os caviar são facilmente separados entre si, usando um caviar seleto e maduro que é reconhecido como mais valioso. O caviar preto de paus é um purê de gordurosas variedades de sevreiros, às vezes numa mistura de ossétia. E a orca é assim que se chama, porque se salta na gravação e é o caviar que é usado da pior parte da captura.

O alto custo do caviar negro faz dela uma delícia sofisticada que não pode ser paga por todos, por isso, hoje, aparecer na mesa de festas com caviar é considerado um sinal de desenvoltura e vitalidade.

As propriedades úteis do caviar negro eram conhecidas há muito tempo, quando os esterqueiros a usavam nas receitas da medicina popular. Com o passar do tempo, a demanda por este produto começou a aumentar, o que aumentou a extensão da pesca dos peixes.

A propósito, existe a crença de que os benefícios do caviar negro são muito maiores do que o vermelho, mas é um equívoco. Na verdade, tudo é muito mais prosaico, pois o caviar e os ossetos e salmões têm praticamente o mesmo valor alimentar. A única diferença é a extração de caviar. Vamos buscar o caviar de osseta, por exemplo. Só recebem o ossetro adulto, que deve ter pelo menos 15 anos. Apesar de uma vida prolongada (até 100 anos), este peixe só não irá sobreviver algumas vezes. Além disso, devido à caça furtiva, o ossetro está agora em risco de ser completamente exterminado.

No caso dos salmões, ao contrário da maturidade ossética, a maturidade é muito mais precoce, e este peixe vai para águas doces. Os exploradores experientes dizem que não é difícil arranjar caviar um caviar vermelho. Só precisamos de saber onde ele não vai acontecer.

Benefícios do caviar negro

Sem dúvida, os benefícios do caviar negro para a saúde humana são evidentes, pois este dom do mar inclui uma série de vitaminas, macros e micronutrientes. Além das vitaminas B, C, PP, E, o caviar preto também contém vitamina D que não está no caviar vermelho. Ele desempenha um papel muito importante, pois regula o processo de absorção do cálcio no corpo, com efeito crucial na formação correta do tecido ósseo. Por isso, podemos concluir que as crianças estão a ser alimentadas com esta delícia.

Os minerais e micronutrientes também estão em excesso no caviar negro. Cada um tem o seu benefício, por exemplo, potássio para o coração, fósforo para o cérebro, ferro para o sangue, magnésio para manter o tom de vida. No caviar negro, como em quase qualquer outro produto marinho, há muito iodo e também os ácidos graxos saturados necessários para o corpo, como ômega-3, que contribuem para o processo de perda de peso, de modo que você não vai se recuperar com a ingestão moderada deste produto.

É bom lembrar-se dos benefícios do caviar negro antes de uma reunião difícil ou de um exame difícil, pois é uma excelente fonte de proteínas completas e lecitinas, e o caviar por si só é um excelente bioestimulador natural.

Mais recentemente, as propriedades curativas e úteis do caviar preto também começaram a ser aplicadas no campo da cosmetologia. É cientificamente provado que as propriedades nutricionais do caviar negro preservam a juventude da pele, bem como o brilho e a densidade do cabelo. Com um efeito estimulante, estes cosméticos são recomendados para as mulheres após os 35 anos. Mas, por conta do grande custo dos ingredientes, os cosméticos à base de caviar preto são produzidos apenas por algumas marcas de renome mundial e são acessíveis a poucos.