Bops

O peixe-marinho dos bops (senão seus nomes são conhecidos como boops pesados ou faixas) pertence à unidade de Okunchets. Na aparência, o bops é oval, com um torso alinhado dos lados e um perfil cabeludo igual. O corpo do peixe cobre uma escama muito pequena, na linha lateral por cerca de 69-80 escamas. Em ambos os lados das mandíbulas do peixe, os dentes em forma de cortantes são colocados em uma fila contínua. O bope tem uma barbatana espinhal longa e indissociável, com raios espinhosos e macios.

Em relação à coloração do peixe, as costas do bope são de cor verde-azeitona ou cinza-azul, sendo que suas bocas prateadas ou douradas são caracterizadas pela presença de faixas douradas longitudes, pouco abaixo da linha lateral escura. A marca do bope são as manchas pretas acima da base das barbatanas.

Além disso, o nome científico do peixe boops, que pode ser traduzido como o olho do boi é devido aos olhos bastante grandes da cor amarela. O bope mede até 36 centímetros de comprimento, pesando até 600 gramas. No entanto, principalmente nas capturas, o peso do peixe é inferior a 300 gramas, com um comprimento corporal de 15 a 25 centímetros.

O Bops é um peixe que vem da bacia do Mar Egeu e do Mar de Mármore, onde é muito comum. No entanto, na costa russa do Mar do Bope Negro é muito raro encontrar-se a uma profundidade de dois a cinco metros, e perto dos portos e das orlas dos rios, onde os peixes se dedicam ativamente à busca de alimentos durante a noite.

Os peixes bops têm importância de pesca no Atlântico Centro-Leste e Nordeste, especialmente no Mediterrâneo. Os bops podem ser usados para fins alimentares, mas, na maioria das vezes, este peixe vai para a produção industrial de farinha de alimentação. Frescamente, os bops são implementados em áreas costeiras.

Na culinária, as receitas de pratos de peixe bops não são muito sofisticadas. O bope pode ser preparado da mesma forma que um mergulho marinho, cuja carne é caracterizada por coloração branca e pouca gordura.

Vale a pena dizer que o mais difícil no preparo deste membro do reino subaquático é o corte de peixes, devido à presença de barbatanas muito picantes no bope, por isso deve ser tratado com cuidado. O peso calórico do peixe bops é relativamente pequeno - em média, o valor nutricional deste peixe está em 79 kcal por 100 gramas.