Vigna (ervilha de vaca)

Vigna (Ervilha da Vaca) não é ervilha nem feijão, como muitos acreditam erroneamente, mas uma planta muito produtiva que pertence à família Feijão. A terra natal da vigna é considerada a África Central, onde a planta pode ser de várias formas, com curtas e longas. Nós conhecemos apenas a viga (ervilhas de vaca) com muito compridos, às vezes até um metro, estacas que são completamente desprovidas de fibras. Aliás, esta planta é muitas vezes confundida com feijão, mas a última espécie não é comum.

Na verdade, a vigna (ervilhas de vaca) é uma planta muito comum em muitos países do mundo, que faz saladas nutritivas, conserva e adiciona em segundas e refeições. Normalmente, os alimentos usam frutos imaturos da vigna (ervilha de vaca), que dificilmente superam o grão de trigo. Se se trata de recolher esta planta em sementes, temos de esperar que as botas estejam bem maduras.

É uma cultura muito vantajosa em termos econômicos, já que é altamente produtiva, com até três quilos de feijão de uma planta (ervilha de vaca). Além disso, mesmo com o armazenamento prolongado, ele é pouco afetado por pragas e, o que é tão importante, a planta ocupa muito pouco espaço no terreno.

Os feijões (ervilhas de vaca) têm diferentes formas, cores e até tamanhos. Por exemplo, as variedades japonesas são redescobertas em preto mato com até 1 metro de comprimento. As variedades vigas americanas (ervilhas de vaca) oferecem até 30 centímetros de comprimento com feijões de tom de creme claro. Em relação aos coreanos, os seus pequenos cereais são caracterizados pela cor do café e do leite.

Não podemos ignorar que a vigna (ervilha de vaca) é um dos principais ingredientes de um cão muito popular no sul dos Estados Unidos chamado John do Salto. Este prato tradicional é feito com base em galhos frescos de vigna (ervilhas de vaca), cebola cortada, arroz e fatias de bacon, que são adocicados com sal, alho e pimenta picante.

Além disso, esta cultura do feijão é incrivelmente útil para a saúde humana. Ela é aconselhada a consumir, mesmo com doenças como diabetes, malformação, obesidade, doenças no estômago, vesícula e fígado, e gota, doença urinária, doenças no pâncreas.

As sementes e estacas da vigna (ervilha de vaca) contêm uma substância de arginina, como a insulina, que é benéfica para os números de açúcar no sangue. Além disso, o chá baseado em espátulas secas de vigna (ervilha de vaca) também é relevante na diabetes porque ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.