Cenoura cozida

Um dos vegetais mais comuns e exigentes na dieta do homem moderno é a cenoura. Esta raiz é uma variedade de tintas (de quase branco a roxo), tamanhos e formas. E estes critérios definem as qualidades de sabor e as propriedades úteis da cenoura cozida.

Na verdade, a planta foi esculturada durante a Grécia Antiga e Roma, e até o século 14, a cenoura era considerada uma delícia. No entanto, a criação de cenouras na Europa só se tornou no século 17, depois que este raízinho assumiu o seu lugar de honra e culinária, enriquecendo essa área com um grande número de receitas de todo o tipo.

Cenouras culinárias são muito utilizadas - esta cultura vegetal é muito apreciada por suas boas qualidades de sabor e combinação em quase qualquer outra cultura vegetal, assim como frutas, carnes, pássaros e peixes. Além disso, você pode adicionar cenoura a pastéis recheados, usar para fazer molhos e até doces.

A aparência brilhante e atraente, o gosto agradável e as propriedades úteis da cenoura cozida tornam este produto muito exigente na culinária. É a cenoura cozida é um componente essencial de muitas saladas, incluindo vinegrete, aço, arenito debaixo do casulo e muitos outros. Muitas vezes, cenouras cozidas são usadas como decoração comestível para refeições e comidas.

Para fazer as cenouras bem cozidas, não é preciso ser profissional na culinária - basta compreender algumas regras difíceis. Então, antes de cozinhar, as raízes são lavadas e limpas à vontade, sendo transferidas para a panela e enchidas de água fria.

Quando necessário, o sal é adicionado e a cenoura é cozida por cerca de 20 minutos a meia hora durante a interferência periódica (para evitar que ela se cole ao fundo da louça). A preparação da cenoura cozida é testada através de uma faca. A estrutura do raiz é bastante suave. A cenoura cozida tem cerca de 35 kcal por 100 gramas.

Benefícios da cenoura cozida

Há poucas pessoas que imaginam que os benefícios das cenouras cozidas são muito maiores do que os vegetais crus. A questão é que o tratamento térmico começa a aumentar o teor de antioxidantes, substâncias consideradas como uma boa prevenção contra o câncer. Além disso, os cientistas descobriram que o purê de cenoura cozida contém fenolas que protegem o corpo humano contra o envelhecimento e uma série de doenças.

Os benefícios da cenoura são particularmente relevantes para pessoas com doenças cardíacas, hipertensão avitaminosa e Alzheimer. Então, é possível aumentar a força do corpo com o consumo regular deste vegetal, que é cozido ou assado.

É gratificante que, com todos os benefícios múltiplos da cenoura cozida, este produto não tenha qualquer tipo de descontrole, exceto a existência de reações alérgicas à cultura vegetal.