Tomates salgados

As salinas domésticas são amadas tanto por adultos como por crianças. Eles sempre foram considerados a verdadeira decoração de qualquer mesa, muitas vezes como um lanche perfeito. Muitas donas nunca compram espartilhos industriais, mas cozinham sozinhas.

Especialmente, a procura especial, juntamente com pepinos, é o tomate salgado. No entanto, apesar das propriedades úteis dos vegetais salgados, é importante seguir exatamente a receita e algumas recomendações para que o produto pronto não se estrague e não possa causar danos à saúde.

É preciso lembrar-se que os frutos rasgados ou em excesso não servem para a salinização. Também não é muito comum salgar tomates verdes não preenchidos, já que, nesta fase, quase não contém açúcar, por isso os vegetais têm sabor tolerante e pouca acidez. Além disso, salgar separadamente um do outro é recomendado tomates de diferentes graus de maturidade, considerando que eles acabarão tendo densidade diferente.

Aliás, se os tomates salgados são preparados em louças de barro ou madeira, é recomendável adicionar 100 gramas de folhas de carvalho e cereja para cada dez quilos de vegetais. Põem os frutos o mais apertados possível um ao outro, para que os tomates sejam inteiros, sem rugas ou rachaduras. Os tomates salgados têm apenas 13 kcal por cem gramas de produto pronto.

Benefícios dos tomates salgados

Os benefícios dos tomates salgados podem ser falados indefinidamente. Acima de tudo, a principal arma deste produto é o teor de antioxidante natural chamado licopina. Por isso, o consumo moderado desses tomates contribui para reduzir significativamente o risco de doenças de pâncreas e próstata, sistema cardíaco e colo do útero.

Além disso, os benefícios dos tomates salgados para o corpo humano incluem uma paleta inteira de substâncias úteis: iodo, potássio, fósforo, bora, magnésio, sódio, manganês, cálcio, ferro, cobre e zinco. Há também um antibiótico natural, quercetina, que tem um efeito anti-inflamatório.