Pepinos salgados

Embora os pepinos salgados sejam uma das comidas tradicionais da culinária eslava, eles são amados não só por nós, mas também por muitos outros países do mundo. Basicamente, é um prato pronto para ser consumido, feito com pepinos frescos por meio do seu sumiço, com a adição de uma variedade de presídios e especiarias. A caloria dos pepinos salgados é de 1
1. 2 kcal por cem gramas.

Para a salinização, os vegetais verdes são ordenados em tamanho, grau de maturidade e classes. Os pepinos com cordões de cordão pretos são considerados os mais adequados para tal conservação, mas os vegetais em que estes umbilicais são de cor branca preferem ser usados frescamente. As delícias especiais incluem pepinos salgados jovens, que têm couro fino e denso, sem vazios, polpa.

O processo de preparação deste prato é que os vegetais frescos são colocados em barris de madeira no subsolo e assim duram de duas semanas a seis meses. Além do sal cozinhado, pode ser adicionado a todo o tipo de especiarias que variam de acordo com a receita específica, como enxame, alho, pimenta preta, folhas frescas de resina preta, carvalho ou cereja, e folhas ou raiz.

Os pepinos que acabaram de entrar são chamados de pequenos. Eles são perfeitos como um lanche fácil para batatas jovens cozidas. E com a salinização mais longa, há um processo de formação de ácido de leite - o que faz com que não apenas as altas qualidades gastronômicas, mas também as propriedades úteis dos pepinos salgados.

Pepinos salgados não precisam absolutamente de processamento adicional, isto é, como se disse acima, é um produto que está pronto para ser consumido. Eles podem ser comidos inteiramente e adicionados a uma variedade de pratos (sopa, salgadinhos, salgadinhos). Além disso, de acordo com muitos estereótipos e tradições, os pepinos salgados são insubstituíveis para a vodka russa.

Benefícios dos pepinos salgados

O benefício dos pepinos salgados deve-se à sua composição, que tem inúmeros micro-organismos que controlam o desenvolvimento de bactérias intestinais maliciosas. Quando os pepinos estão bem abarrotados, o ácido lácteo começa a ser expelido, afetando favoravelmente o corpo humano. Ela ajuda a reduzir os níveis de gordura no fluxo sanguíneo, melhorando assim a sua circulação e reduzindo a pressão sanguínea. Além disso, o ácido lácteo também afeta o estado saudável do sistema digestivo, que enriquece os intestinos com bactérias úteis.

Então, o descaso, que é idêntico ao dos pepinos, tem um efeito ligeiro e laxante. No entanto, apesar do benefício de pepinos salgados para o trato digestivo, eles são capazes de excitar o apetite, por isso não é preciso se empolgar com obesos, doenças intestinais, hipertensão e aterosclerose.