Tomate

A terra natal do tomate é a América Central e do Sul. Ainda há formas selvagens desta planta no México. O nome moderno do tomate vem de italiano e francês, onde significa «maçã do amor» e «maçã de ouro», respectivamente. Nomes tão bonitos e metafóricos sugerem o amor pelo tomate, cuja história tem raízes profundas. Para a Europa, o tomate foi levado por espanhóis e portugueses no século XVIII. Originalmente espalhado pelo continente como uma planta ornamental. Aliás, além do tomate habitual, há também tomates cherry em miniatura que recentemente têm sido mais procurados pelos culinários de todo o mundo.

O tomate só entrou na Rússia no século 1

8. Originalmente cultivado no sul do país para fins decorativos e medicinais. Acreditava-se que o tomate era capaz de curar muitos males. Já em meados do século 19, o tomate tornou-se um dos vegetais preferidos dos russos. E, agora, é quase impossível imaginar uma zona onde esta planta mais linda cresça. Nossas mesas decoram tomates em uma variedade de formas: frescos, assados, fritos, saladas, marinhadas, suco, purê, pasta etc. Tomate é realmente um produto universal.

Benefícios do tomate

Os nossos ancestrais distantes falaram da ação medicinal do tomate. As propriedades úteis do tomate foram testadas e comprovadas durante décadas. Isso deve-se à composição de tomates, que impressiona pela diversidade e diversidade de substâncias sem valor para a saúde humana. Os tomates contêm compostos capazes de prevenir doenças cancerígenas e cardiovasculares. O tomate contém grandes quantidades de vitaminas C, D, muito ferro e potássio, o que por si só sugere os benefícios do tomate.

A bela cor vermelha dos tomates é garantida pela presença da substância licopina, um dos mais poderosos antioxidantes, que neutraliza o efeito negativo dos radicais livres. Licopina, tem propriedades antiinflamatórias, o que reduz a incidência de câncer. Esta matéria única afeta a pele da forma mais positiva, ajudando a restaurar sua cor e textura. Protege perfeitamente e protege a pele do bronzeamento. O teor de licopina aumenta após o tratamento térmico do tomate, para a conservação do suco de tomate e para o preparo do ketchup. Além disso, o tomate tem vitamina B e potássio em quantidades significativas. A combinação deles pode reduzir a pressão arterial e regular o colesterol sanguíneo.

A vitamina K é um excelente ajudante ósseo. Os benefícios do tomate também estão provados para o sistema urinário. Assim, a ingestão regular de tomates reduz o risco de infecções urinárias e até ajuda a dissolver as pedras produzidas na vesícula. Os tomates também são necessários para a diabetes, porque estabilizam os níveis de açúcar sanguíneo.

Os tomates também são indispensáveis na alimentação dietética. O tomate tem cerca de 20 kcal. No entanto, não vale a pena gostar de tomates, é preciso ter moderação na sua ingestão, senão podemos experimentar não só os benefícios, mas também os danos ao tomate.

Danos ao tomate

O tomate é capaz de provocar reações alérgicas, por isso as pessoas pré-alergias devem consultar um especialista antes de ingerir este vegetal. Também não é desejável incluir o tomate na dieta para quem tem doenças renais ou sofre de artrite.