Pimenta peary-peary

O pimenta-piri ou Piri Piri é uma espécie africana de pimenta picante de chile, a saber, Bird' s Eye. Este pimenta original foi descoberto por portugueses há cerca de quatro séculos, embora se possa dizer que a origem perfeita deste produto é desconhecida pelo homem.

Mesmo na própria África, ainda há um debate sobre o fato de que os portugueses originalmente levaram pimenta-piri do continente africano para a Europa, e depois ele chegou aos países da América do Sul. Há também a suposição de que tudo foi exatamente o contrário - constatou-se que, um pouco mais tarde, as pimentas de píer-piri já estavam amplamente espalhadas por toda a África do Sul: Botswana, Zimbabué, Moçambique e Malawi. Aliás, as antigas Colônias Portuguesas - Moçambique e Angola - eram as principais fornecedoras de pimenta.

Curiosamente, há vários sinônimos africanos, entre eles peri-peri e peli-peli, que dependem, acima de tudo, de que parte da África vem. É por isso que, quando se vê uma escrita um pouco diferente, não se pode culpar o tradutor.

Em relação à descrição botânica de pimenta-piri, pode-se dizer que é um arbusto que varia entre 45 e 120 centímetros de altura. A planta é caracterizada por folhas estreitas de 4 a 7 centímetros e pequenos frutos de no máximo 2, 5 centímetros de comprimento. Antes de a pimenta amadurecer, a pimenta é pintada de verde, depois torna-se vermelho brilhante ou roxo.

Não podemos deixar de dizer que, a partir deste extraordinário pimentão, são feitos molho picante com o mesmo nome, que até agora é um dos mais sofisticados e sofisticados aditivos para fazer frango grelhado. E todo o foco é que o uso desse molho de pimenta-piri durante o processo de fritura da carne de aves, além da aquisição de sabor picante e aroma, perde o cheiro específico de frango.

Até agora, a indústria alimentar moderna produz muitos molhos picantes muito acessíveis feitos com pimenta-piri, entre os quais a série de molhos sul-africanos Mãe África merece atenção especial. Os apreciadores de alimentos picantes afirmam que Tabasco, comparado a estes suplementos de núcleo, é apenas um penhasco de anjo.

Os molhos da Mãe África incluem vários outros componentes, como frutas, cenouras, alho, cebola e suco de limão. Além disso, este produto tem pichações frescas e secas, como basílico, coriandro, gengibre, orégano, menta e pimenta preta.