Pimenta de chile

Pensamos que houve um caso na vida de todos os indivíduos que envolveu pimenta picante e não tinha pimenta de chile. No entanto, há pessoas que simplesmente não imaginam a sua dieta normal sem pratos com pimenta de fogo de chile. As pimentas vermelhas de pequeno tamanho se referem aos frutos da planta do Chile, que deu o nome à especiaria. O pimenta de chile era conhecido na época das antigas civilizações maya, inca e atsteek no continente americano.

Na língua indígena mexicana, a palavra chile significa «vermelho» e, portanto, nem sempre é uma cor segura. O que é notável é que a natureza não pintou os frutos da planta de vermelho. É uma espécie de sinal de perigo que vem das propriedades do pimenta do chile. No entanto, além da cor vermelha, a pimenta de chile pode ser um tom verde ou amarelo escuro.

Benefício da pimenta de chile

Desde os tempos antigos, o homem tem conhecimento das propriedades benéficas do pimenta do Chile, por isso a planta não raramente é usada para tratar algumas doenças na medicina popular da Ásia e da América Latina. O principal benefício da pimenta de chile está na especiaria, que é enriquecida com substâncias naturais como alcaloides capsaicina. É esta substância que dá ao pimenta o seu sabor especial e excepcionalmente agudo. Além disso, o chile é cheio de vitaminas A, B e C, e também contém óleos naturais, capsantina e capsorubina.

Em conjunto, estas substâncias constituem um coquetel de vitamina explosivo para o corpo humano. Até décadas atrás, a medicina oficial estava errada sobre os danos e benefícios do pimenta chileno. Alguns especialistas alegaram seriamente que a pimenta de chile prejudica as pessoas que a consomem com frequência. No entanto, na pesquisa, os cientistas detectaram o efeito contrário.

É o consumo regular de refeições amarradas com pimenta de chile que ajuda os asiáticos e a América Latina não só a se sentirem perfeitamente bem, mas também a reforçar a imunidade e a proteger contra os efeitos de bactérias nocivas no corpo humano. A prova é uma série de factos e aqui estão alguns. A pimenta de chile contém várias vezes mais vitamina C do que uma fonte reconhecida de uma substância útil como o limão.

O pimenta de chile ajuda a desenvolver hormônios de endorfinas no organismo que, por sua vez, ajudam a melhorar a circulação sanguínea e também fortalecem a imunidade. A endorfina é uma harmonia de felicidade que está em excesso no chocolate. No entanto, a quantidade de pimenta de chile é muito menor do que um doce de chocolate. Estudos recentes provaram que o pimenta de chile contribui para o fortalecimento do sistema nervoso humano, ajudando no combate ao estresse e depressão.

O pimenta de chile é usado na culinária, mas também na medicina. Com base no chile, são fabricados medicamentos aquecedores e antibacterianos. O que é notável é que quanto menos pimenta de chile, mais «maléfico» e mais arrogante o sabor. Por isso, às vezes, apenas um pequeno pimenta é suficiente para provocar um fogo ardente de chilli agudo em todos os que decidem saborear um verdadeiro prato nacional de culinária mexicana ou indiana.