Pepino

O pepino é o vegetal mais comum e preferido por muitos. Os pepinos crescem em quase todas as hortaliças e porções. No entanto, não se sabe muito sobre a sua origem e a sua propagação pelo mundo. As primeiras referências ao pepino são encontradas na Índia, onde foi criado, provado e amado. Mais tarde, avaliaram-no no Egito antigo e depois na Grécia. É do grego que vem o nome moderno do pepino e significa «subnutrido». Pouco a pouco, o pepino espalhou-se por todo o lado.

Os russos certamente gostam de pepinos frescos durante o verão, fazem saladas deliciosas e nutritivas. Os benefícios do pepino são totalmente revelados quando consumidos frescamente. Mas no inverno é impossível imaginar uma mesa sem um pepino salgado ou marinado.

Benefícios do pepino

A qualidade saborosa do pepino é inegável, mas o valor alimentar é pequeno, pois é 95% da água. Mas o paradoxo é que o consumo regular deste vegetal é capaz de melhorar a saúde humana. Acima de tudo, o pepino será útil para aqueles que desejam se livrar do excesso de peso. Muitos nutricionistas recomendam dias de descarga, que só permitem comer pepinos frescos.

Outro paradoxo é que, apesar do baixo valor calórico (apenas 14 kcal). 100 gr), o vegetal dá uma sensação de exaustão, graças à grande quantidade de fibra que faz parte dele. Uma substância única, o ácido tartrônico contido no pepino, tem a capacidade de retardar a conversão de carboidratos em gorduras. O mesmo efeito é a couve branca.

A água contida no pepino não é como a que costumávamos beber. O grau de pureza das diferentes impurezas pode ser comparado ao destilado. É na água de pepino que há uma grande quantidade de substâncias indispensáveis, como cálcio, fósforo, potássio, sódio, iodo, ferro, vitaminas C, B, PP e ácido fólico. Isso explica muitas das propriedades úteis do pepino.

A água de pepino, combinada com fibra, é o mais poderoso absorvente que contribui para a fragmentação de venenos e substâncias tóxicas que se acumulam no intestino. A presença de potássio e sódio na composição do pepino oferece um excelente efeito diurético, por isso é recomendado que os pepinos sejam comidos para doenças hepáticas e renais, para cistite.

O sumo de pepino pode influenciar a condição das gengivas e dos dentes. Qual de nós não usou as fatias de pepino e a cachaça de pepino como máscara de maquiagem? É um ótimo remédio para várias inflamações na pele, que remove a erupção e tumores, o benefício do pepino, literalmente, é «incipiente».

Danos ao pepino

Os pepinos são capazes de aumentar a acidez estomacal, que é o principal dano ao pepino, por isso é preferível limitar o seu consumo a pessoas com problemas digestivos. Todos os pepinos marinados e salgados preferidos não são recomendados para aterosclerose, hipertensão e doenças hepáticas. A regra básica para a saúde é manter a moderação em tudo, e comer pepinos não é exceção.