Cebola marinada

A cebola reposta, juntamente com o alho, é um ingrediente intrínseco na composição de uma grande variedade de pratos. E a cebola não é apenas um sabor picante, mas também um benefício extraordinário para a saúde humana. Assim, na composição da cebola estão carboidratos, proteínas, algumas quantidades de gordura, celulose e muitas outras substâncias valiosas para o organismo.

As propriedades curativas da cebola são especialmente mostradas quando comidas frescamente, o que é benéfico para os processos digestivos. Isso se deve ao fato de que as substâncias na composição deste vegetal são capazes de estimular a emissão de suco gástrico, de modo que a comida ingerida junto com a cebola é muito mais bem digerida e absorvida pelo organismo.

Além disso, os óleos essenciais de cebola que contêm fitoncídeos contribuem para a destruição de bactérias maliciosas que entram no estômago com alimentos. No entanto, os mesmos fitoncídeos ajudam a eliminar os causadores de doenças perigosas em humanos, como o streptococo, o estafilococo e as bactérias que causam (vapor) cólera e disenteria.

É graças a essas qualidades valiosas e ao sabor peculiar que a cebola é uma das culturas vegetais mais procuradas e difundidas em todo o mundo. É comum não só usá-lo cru, mas prepará-lo. A cebola marinada é uma das melhores opções para manter este belo vegetal.

Na maioria das vezes, as cebolas marinas são preparadas com marinadas (como as de pepino), que são adicionadas ao vegetal. Para fazer cebolas marinadas, é aconselhável escolher os pequenos frutos ou legumes de tamanho médio, que são perfeitamente colocados em uma lata e são atraentes. Além disso, muitas vezes uma cebola marinada grande é cozinhada, cortando-a com anéis e pequenos pedaços.

A salada de cebola marinada também é uma boa forma de manter este delicioso e útil vegetal durante o inverno. Para esta versão de cebola marinada é perfeitamente adequado a frutos de tamanho grande que devem ser limpos, cuidadosamente lavados e cortados com anéis finos. Eles são colocados em pequenas latas, cujo fundo é colocado por condimentos e especiarias, e depois enchidos com marinhada quente composta por água, sal, vinagre (essência de vinagre) e areia de açúcar.

A cebola marinada é mais baixa do que a de substâncias frescas, mas é mais suave, suculenta e menos aguda. O produto pronto é bom como um aditivo saboroso para vinegrete, lanches frios e outras saladas. Além disso, a cebola marinada também pode ser servida como guarnição picante para pratos de peixe ou carne.