Pimenta amarga marinada

A pimenta vermelha aguda é o fruto das plantas tropicais das espécies Capsicum frutescens, assim como o Capsicum annuum. O pimenta amargo é normalmente secado e usado como condimento. No entanto, a culinária de alguns países usa frutos frescos ou pimenta picante marinada. Graças a um sabor complexo e sofisticado, os pratos de carne, peixe e legumes, assim como sopa, salgadinhos e lanches são adocicados. Pimenta picante é um condimento universal de grande variedade de possibilidades.

A pimenta vermelha e picante é diferente pelo seu sabor ao mesmo tempo queimado e incrivelmente picante. Essas propriedades de pimenta devem-se à presença da substância capsaicina na composição química da planta. Esta substância natural e biologicamente ativa está contida em várias variedades de pimenta aguda. Não há capsacina em pimenta doce ou búlgara, por isso o sabor do produto é doce e expressivo. A capsacina não tem apenas a ver com o sabor, mas também com as propriedades da pimenta amarga.

Alguns tipos de planta, como pimenta de chile, contém uma quantidade tão grande de cápsacina que um toque no feto é suficiente para sentir uma forte queima nas cobras. As pimentas amargas maduras e vermelhas contêm grandes quantidades de vitaminas do grupo A e C. O pimenta verde é igualmente útil para o corpo humano, mas o teor de substâncias úteis no fruto não é muito inferior ao pimenta causador. Além disso, a pimenta amargo madura contém grandes quantidades de vitamina B6, o que é benéfico para diferenciar esta variedade de pimenta de outras.

Além de vitaminas, o pimenta amargo é útil para minerais como magnésio, potássio e ferro. Achamos que o convencemos de que os benefícios da pimenta vermelha amarga para o corpo são excepcionais. Por isso, oferecemos-lhe algumas maneiras certas de produzir um produto útil. O pimenta pode ser seco, para isso os frutos são colocados no sol para secar o produto naturalmente. O pimenta está secando e mudando sua cor para uma cor de borda cheia. Também podemos fazer pimenta amarga marinhada. Muitos acreditam que o sabor da marinada e pimenta amarga vai acabar dando uma mistura de ácido e amargura.

No entanto, esta alegação não é verdadeira. O pimentão amargo marinado tem um sabor bem afiado, não escaldante. Os frutos da pimenta amarga marinada são crocantes e incrivelmente deliciosos. As pimentas amargas marinas podem ser usadas como lanches ou componentes de saladas picantes e também de carne e legumes. Para fazer uma pimenta amarga marinhada, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 cabeça de alho, colher de sal de cozinha, 6 ervilhas de pimenta preta, 55 mililitros de vinagre 9%, folha de lavra, feixe de enxofre e, claro, pimenta amarga.

É melhor escolher um forte, para que o pimenta amargo de qualidade e delicioso. A lata é pré-esterilizada, colocamos todas as especiarias, especiarias, o verde e o alho no fundo. O meu pimenta é cuidadoso e colocado na lata o mais denso possível. Depois enchemos água quente na lata, adicionamos sal e vinagre.

Fechamos a lata com uma tampa de prósterilização. Durante a conservação, a amargura da pimenta vai diminuir. No entanto, se você quer reduzir significativamente a amargura no sabor do produto final, antes de encher a marinada na lata, enche o pimenta com água quente normal e deixe insistir por 10 minutos. Depois, derrame a água e coloque a marinada, acabando com a pimenta amarga marinhada moderadamente aguda ao sabor.