Alcachofras marinadas

Nem todos os nossos habitantes estão familiarizados com o espinho aristocrático ou alcachofras. Ainda mais eles não são considerados um produto alimentar habitual para nós, embora a história da utilização do vegetal humano não seja de um milênio. É por isso que se pode dizer que esta planta, que é um benefício incondicional para a saúde humana, é completamente desprovida de atenção e amor dos culinários nacionais.

Alguns afirmam que alcachofras não são produtos disponíveis nos balcões das nossas lojas. Em parte, essa afirmação é verdadeira - não é possível encontrar alcachofras frescas na venda livre. No entanto, é possível corrigir a situação e conhecer um produto igualmente delicioso e útil - alcachofras marinadas. Hoje, este produto é cada vez mais procurado e popular, devido não apenas à sua alta qualidade de sabor, mas também à composição mineral de alcachofras marinadas.

Na verdade, esta cultura vegetal conhece a humanidade desde os tempos antigos. Os gregos antigos e depois os moradores da Roma Antiga começaram a cultivar e a marinar alcachofras. Segundo historiadores em Roma, as alcachofras marinadas foram preparadas em prol, o que sugere o grande valor e popularidade do produto.

As alcachofras ou Cynara pertencem à família Astrova e são uma planta de muitos anos que nos veio do Mediterrâneo e das Ilhas Canárias. É comum ingerir cestas de plantas sociais que não se rompem, em flor, que são incríveis.

A maior parte dos novatos que só começam o seu caminho na culinária muitas vezes evitam as alcachofras. Temos de dizer que o fazem em vão, porque este vegetal é fácil de cozinhar - pode ser cozido e servido à mesa assim. As alcachofras são casadas com pratos de arroz e ragu de legumes. Muitas vezes, alcachofras conservadas ou marinadas são usadas como guarnições para pratos de carne, e são um ingrediente maravilhoso para cozidos, sopa ou saladas de legumes.

Como se pode ver, as alcachofras são bastante utilizadas nas artes culinárias, por isso não é surpreendente que as pessoas queiram aprender a preservar todas as qualidades benéficas deste produto. É por isso que as alcachofras são uma das dez peças para o inverno que são reconhecidas como incrivelmente úteis. Os antigos culinários romanos, por exemplo, fabricavam alcachofras com vinagre, mel e especiarias.

Na Itália moderna, as alcachofras são um atributo essencial para alguns tipos de pizza. Além disso, é comum adicionar alcachofras à primeira e segunda refeições. Vale a pena notar que há um grande número de receitas em que alcachofras marinadas tocam o primeiro violino.