Cebola assada

Talvez para alguém a cebola frita seja uma coisa rara, com o seu mau cheiro e sabor nojento, e para alguns sem este produto é difícil imaginar um pequeno-almoço, almoço ou jantar. Como dizem, os sabores são diferentes. Enquanto isso, a nação judia é considerada o principal amador e apreciador da cebola frita, cujos membros não só sabem muito bem, mas também sabem prepará-la como um condimento para os cães principais e como um prato independente.

Ao percorrer as ruas calmas de Odessa, é possível não só ouvir a voz dos locais, mas também sentir o sabor familiar da cebola assada e do peixe. Além disso, mesmo num país romântico como a França, também não sabem o que é cebola assada - um exemplo é o prato tradicional francês conhecido pelo mundo - «cebola grelhada em francês». Os indonésios também apreciam este vegetal muito cheiroso, mas altamente útil.

Parece que não há nada mais fácil do que queimar cebolas, mas existem as suas sutilezas e segredos neste caso. A verdade é que a verdadeira cebola assada só pode ser obtida a partir de cebolas repostas cortadas e sucateadas, que são grelhadas com óleo adicionado, e depois de um tratamento especial é transformado em especiaria.

Este tipo de cebola frita é mais usado em diferentes áreas da indústria alimentar, especialmente na produção de produtos semimanufaturados, pastéis e salsichas. Além disso, ele faz parte de uma série de produtos de cozimento rápido, como sopas, cachaça, purê de batata, alimentos congelados.

Este condimento é muito popular na produção de pães, como bolinhos de cebola e pão. É aplicada uma cebola grelhada com propriedades aromáticas elevadas no preparo de molhos e ketchups. Esta especiaria encontra-se à venda em estado fracionado ou martelo, bem como em cereais com um tom dourado característico.

Benefícios da cebola assada

Sem dúvida uma cebola fresca é um vegetal frito muito útil, mas além das excelentes qualidades gastronômicas, este produto tem muito o que se gabar. Por exemplo, os benefícios da cebola grelhada devem-se à presença de uma série de vitaminas e minerais que perduram mesmo depois do assado. Mesmo as pessoas que seguem a dieta podem ingerir cebolas fritas se em vez de uma parte do óleo adicionar uma quantidade de água e preparar um prato sem tampa.

Danos à cebola frita

Ainda é preciso notar que o dano da cebola assada tem lugar, pois, como a maioria dos alimentos fritos, ele não é bom para o fígado. Além disso, no tratamento térmico, a cebola perde parte de suas substâncias úteis, por sinal, o produto pronto contém muito. A cebola frita tem cerca de 251 kcal.