Cebola cheia de jusai

A cebola do Jusai ou Jucai é uma espécie de plantas de longa data da família Cebolinha. A singularidade da cebola do jusai perfeito reside na paleta única dos sabores da planta. A cebola é uma combinação de sabor de cebola verde e alho. Mais frequentemente, a culinária usa folhas verdes de cebola cheia, que dão ao prato final um sabor de alho e cebola e aroma.

As áreas montanhosas da China, assim como a Mongólia, são a terra natal da cebola perfeita do Jusai. Acredita-se que a cebola é um ingrediente indispensável para a cozinha de povos nómadas da região, que espalharam a planta por toda a Ásia. A principal diferença entre a cebola e as outras espécies está nas condições de cultivo do produto. Cebola perfumada precisa de certas condições climáticas suaves e quentes. No entanto, algumas subespécies de cebola de jusai podem até resistir a pequenas temperaturas negativas, por isso a planta pode ser encontrada nas nossas latitudes.

Em sua aparência, a cebola é perfeitamente parecida com a cebola verde, mas há diferenças significativas. Por exemplo, as folhas verdes escuras da cebola de jusai têm uma forma plana, uma cebola estreita de no máximo 1, 5 cm de diâmetro, o Jusai floresce com pequenas redes sociais roxas que possuem um cheiro perfeito, o que determina o nome da planta. Cebola é cultivada por séculos para usar o sabor incomum da planta na culinária.

A mistura original de sabores de cebola e alho é a característica principal do juí. O sabor da cebola é delicioso em duas palavras: e alho. A cebola é mais popular no Sudeste Asiático, onde a planta é usada em quase todos os pratos da culinária nacional. Normalmente, as folhas verdes são comidas. No entanto, em países como a Tailândia e a China usam redes sociais e flechas de arco de jussai.

A cebola é perfeita para saladas de vegetais frescos. Assim como o jusai é adicionado a carne e peixes, sopas e lanches. No Cazaquistão, a salada nacional original é feita com raras e cebolas de jusai perfumado. As folhas de jusai são um ingrediente obrigatório de um antigo lanche frio cazaquês de subprodutos de carne. Assim como a cebola de jusai é usada em pratos de carne de vaca ou de cordeiro. O Jusai é adicionado à farra dos mantos.

Na Ásia, o jusai pode ser encontrado em quase todos os pratos. A cebola mais comumente é adicionada a noodles, legumes e carne. O jusai é o ingrediente essencial da maioria dos molhos que são servidos para pratos de carne e deque. O acervo nacional de vários Estados como o Lagman (noodles à base de caldo de carne com pedaços de cordeiro ou carne bovina) exige a presença obrigatória entre os componentes compostos da cebola de jusai perfumado. Sem um prato de jussa, não terá o seu sabor perfeito e aroma de alho e cebola.