Pepinos enlatados

Os pepinos são vegetais de mau gosto, especialmente em forma recarregada, mas os frutos jovens têm um doce delicado. Eles são comumente consumidos frescamente, e para prolongar o prazer de comê-los, os pepinos são submetidos a uma variedade de maneiras de conservação.

Pepinos enlatados crocantes, sem vinagre, mostarda, ketchup. . . A lista pode continuar quase indefinidamente, porque há quantos culinários, tanto e como maneiras de preservar este vegetal verde. E o valor calórico dos pepinos enlatados, assim como o seu valor nutricional, depende diretamente da forma como o produto é feito.

Por exemplo, os pepinos em conserva podem ser salgados, e se eles foram submetidos ao processo de salinização por muito pouco tempo, resultam em pequenos sentidos. O valor calórico dos pepinos em conserva é de aproximadamente 11, 2 kcal por cem gramas, sendo que a receita inclui principalmente apenas sal de cozinha. Esses pepinos em conserva são perfeitamente combinados com batatas jovens cozidas (como lanches leves).

Se os pepinos em conserva incluem um regulador de acidez e conservante e um simples ácido de limão ou vinagre (o que é mais comum), o produto é chamado pepino marinado. O valor calórico dos pepinos em conserva é de aproximadamente 16, 1 kcal, o que não é muito maior.

Os pepinos em conserva são um dueto perfeito, com uma variedade de pratos de carne, aves ou peixes, e os salgados são perfeitamente alinhados com outras culturas vegetais, cozidas ou frescas. Além disso, este tipo de pepino em conserva é frequentemente usado como um ingrediente indispensável para fazer molhos picantes.

Hoje, os pepinos de lata prontos podem ser adquiridos na gastronomia mais próxima - diferentes marcas, todos os tipos de compostos, em embalagens de diferentes volumes e materiais. No entanto, os países da antiga se caracterizam pela fabricação de pepinos enlatados em casa. Assim que chega a época deste vegetal de alto nível, as donas ficam com as mangas e procuram a cozinha para comer os pepinos de lata de sua família no inverno.

Em princípio, não é difícil fazer as peças por si só para conhecer o algoritmo de ação e alguns truques. Por exemplo, pepinos de conservação devem ser sempre frescos, não muito grandes e com espinhos pretos. Os vegetais que têm farpas de cor branca não servem para este fim - são variedades perecíveis de sobremesa que são usadas apenas frescamente.

Além disso, para que os pepinos enlatados se tornem crocantes e, durante o processo de armazenamento, não se transformem em massa de cachaça, os cozinheiros experientes aconselham o uso de folhas de plantas diferentes na conservação. No pedaço de folhas, porcaria preta, carvalho e cereja.