Raio seco

Ainda nos tempos mais velhos, o homem conhecia e era capaz de aplicar todas as propriedades úteis da merda, chamando respeitosamente e carinhosamente a planta de salvador e curador. Na verdade, o raio pode ser usado para vários fins, mas, na maioria das vezes, na culinária. Para isso, não só a raiz está indo, mas também folhas de merda, que são essencialmente necessárias no processo de conservação (salinização e marinagem) de diferentes culturas vegetais.

A raiz da merda pode ser mantida em seco, e, pelas suas propriedades gastronômicas e úteis, o produto será tão bom quanto o fresco. Aliás, a indústria alimentar moderna oferece vários tipos de porcarias secas, especialmente na forma granulada ou em pó. No entanto, você pode cozinhar com facilidade e em casa.

Para fazer o raio seco, as caveiras desenterradas devem ser cuidadosamente removidas dos restos da terra, depois de ser lavadas rapidamente debaixo da água corrente, para que não tenham tempo de beber umidade. Depois limpa-se e as áreas danificadas são cortadas. As raízes são cortadas em longas faixas finas, encaixadas em uma oponente pré-fixada por tecido ou papel e colocadas em um armário de sopro.

Secar a merda a uma temperatura muito baixa e uma porta aberta. A propósito, se não tiver forno, as raízes podem ser deixadas no forno quente. Segundo os culinários, o processo de secagem deve fluir o mais rápido possível para manter a quantidade máxima de fitoncídeos na composição do raio seco. O raio seco é esfregado ou triturado em uma máquina de café até a condição de pó e armazenado em latas de vidro com tampas herméticas.

À medida que a porção é usada, a merda seca é encharcada com água fervida refrigerada, suco de limão acidificado ou ácido limônico, caldo ou smetana. A caxica obtida pode servir de base para a preparação de uma variedade de molhos picantes e aditivos. Sem pré-preparo, o raio seco é comum adicionar aos molhos e à carne. Além disso, um bom aroma característico do raio seco dá salinas, marinadas e quashens.

Não há dúvida de que a porcaria seca é benéfica para a saúde humana, porque a raiz desta planta, além de vitaminas e sal mineral, contém uma massa de outras substâncias valiosas. Por exemplo, através da presença de fitoncídeos e lisócica, a atividade antimicrobiana é comum. A porcaria seca é recomendada para aumentar o apetite, como remédio biliar natural, e para reforçar o trato digestivo.