Edamam

O nome incomum do Edamam esconde o produto, que é uma safra de soja que é colhida até a sua maturação completa. Esta cultura vegetal é basicamente um feijão verde de soja que acabou de se formar. Normalmente, é comum ter uma colheita assim apenas uma vez por ano, mas, se a plantação se estender no tempo, os frutos são retirados por muito mais tempo. Muito bem, as tiras tardias podem ser tiradas até setembro, por exemplo.

Os locais de criação do edamam coincidem absolutamente com a área de distribuição da soja comum. O feijão de alta qualidade é obtido em condições favoráveis, que são combinadas com regamentos regulares e cuidados cuidadosos. É assim que os grandes frutos de soja são cultivados. Na maioria das vezes, todas as pilhas de edamam amadurecem ao mesmo tempo, o que faz com que elas se cortem rapidamente até que os feijões se tornem sólidos e os estoques perdem a cor verde brilhante.

É comum tirar os frutos com a planta, cortando-os à base, e depois os ferros são roubados e bem lavados. Na etapa seguinte, o edamam é deprimido em água girassola por cerca de dez minutos e, em seguida, os estoques cozidos são colocados em água gelada e alagados. Os feijões verdes, prontos para serem consumidos, são soltos e congelados. Tanto os feijões verdes amassados como os de edamam integrais estão à venda.

Este produto é considerado um alimento de alta qualidade e, ao mesmo tempo, de baixa caloria. É por isso que os defensores de uma alimentação saudável nos países do leste, como o Japão, muitas vezes usam o edam em sua cozinha nacional.

Curiosamente, o edamam pode ser servido como um lanche de legumes que, ao mesmo tempo, pode substituir um prato de carne. A textura oleosa e crocante do edamam, juntamente com o sabor forte dos feijões verdes, fazem deles um excelente acompanhamento da cerveja. Além disso, o Edamam pode ser uma boa alternativa para snacks normais - graças a estes feijões é possível comer em qualquer ambiente, em uma festa, em casa ou no trabalho.

Se você usar fendas de feijão verde, antes de comê-las, você precisa de cavá-las e adicioná-las a sopas ou saladas e cozinhá-las com base em suas próprias refeições. Aliás, a popularidade do edamam na Ásia não parou de crescer, nos últimos anos também na América. O doce fino presente no sabor destes feijões impacta a cozinha ocidental.

Como se sabe, os frutos dos feijões verdes contêm gorduras muito úteis, juntamente com os insubstituíveis ácidos polinizadores graxos ômega-

3. Além disso, há muitas fibras, ácido fólico e vitaminas do grupo B. Com a presença de todas estas substâncias, o consumo de edamam ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas.