Alho

A terra natal do alho é reconhecidamente considerada a Ásia Central, mas desde sempre foi cultivada em muitos países, como o Egito e a Grécia antiga. Há muitos ritos e lendas associados ao alho em diferentes povos. Então, no Egito antigo, trabalhadores que construíam pirâmides foram forçados a comer alho para manter a saúde e forças físicas. Na Europa, o alho foi usado para tratar a peste durante epidemias. Em Inglaterra, os doentes de varíola foram amarrados com alho, acreditando sinceramente que isso ajudaria a cura. Na Grécia Antiga e em Roma, o alho foi usado para espantar forças escuras e espíritos malignos. Mesmo hoje em dia, as moradoras mais velhas da Grécia, China e Israel, após o nascimento do neto, oferecem-lhe um dente de alho para proteger a criança da porcaria.

Benefício do alho

Acredita-se que o alho ajuda perfeitamente os distúrbios nervosos. Além disso, atrasa os processos de envelhecimento e prolonga a vida. Tais delações acontecem, principalmente porque o alho não se estraga surpreendentemente por muito tempo e é capaz de manter a umidade e o frescor por meses, ao contrário de outros vegetais que perdem a sua aparência horas ou dias depois. Mas os rumores sobre as propriedades milagrosas e os benefícios sem precedentes do alho não são exagerados.

As calorias do alho são pequenas quando se consome moderadamente. Apenas 4 calorias contêm uma cabeça e nenhuma gordura e carboidratos. O enxofre, que faz parte do alho (que lhe dá um aroma específico) reduz a pressão sanguínea, serve para prevenir o câncer de estômago. Há séculos que o cheiro de alho não dá descanso às pessoas, mesmo grandes escritores o homenageando em suas obras. A Dumas, por exemplo, dizia: «O cheiro do alho é perfeito para todos, menos para aqueles que o comeram». Para recuperar o fôlego fresco, basta comer folhas de petisco ou sementes de cardamomo ou canela.

O alho é um antibiótico natural que ajuda a prevenir complicações causadas por resfriados e gripe. O alho contém uma grande variedade de micronutrientes - sódio, cálcio, potássio, ferro, fósforo, magnésio, etc. Além disso, o alho tem vitaminas do grupo B, C, R, D, fitoncídios, óleos essenciais.

O alho mata uma grande variedade de bactérias. O alho contém quantidades significativas de selênio e algumas outras substâncias relacionadas com os antioxidantes, por isso o alho tem uma propriedade surpreendente e sem valor, sendo capaz de retardar o desenvolvimento e a proliferação de células cancerígenas no corpo humano.

Os estudos reconheceram o alho como um complemento muito útil à dieta, porque ele pode reduzir o colesterol.

Dano ao alho

Apesar de todas as propriedades úteis do alho, é um vegetal tóxico. Os sulfídeos que o compõem podem prejudicar a saúde humana, causando dor de cabeça, dispersão da atenção e desaceleração da resposta. Além disso, o alho é antiforme para pessoas com doenças gastrointestinais e cardiovasculares. O dano no alho aparece em reações alérgicas, por isso, quando a intolerância é individual, vale a pena abandoná-la.

E a última observação sobre a ingestão de alho no alimento é que é recomendado triturar com uma faca, em vez de ser pressionado com uma pressão especial, com um sabor melhor e preservando os benefícios do alho, o'Rei das Especiarias ", segundo a observação de Pitágoras.