Alho preto

Alho preto. . . Sim, é o preto, não o tom claro, como costumávamos ver na cozinha e usar para fins culinários. Apenas imagine o alho, que é totalmente desprovido de todas as qualidades irritantes - quase sem cheiro e com uma delicada polpa doce que simplesmente derrete na boca.

Entretanto, o alho preto, juntamente com a sua tecnologia de fabricação, vai muito para o passado, nomeadamente na antiga Tailândia e Coreia, onde este produto ainda é muito apreciado por seu rico teor de antioxidantes. A ingestão de alho preto como antibiótico natural contribui para aumentar a expectativa de vida, segundo os verdadeiros apreciadores desta bebida natural.

O criador oficial de alho preto Scott Kim, fundador da Black Garlik Inc, inicialmente importou alho da Coreia do Sul e, a partir de 2004, começou a fazer experiências industriais. Hoje em dia, graças a propriedades especiais de alho preto, com alta concentração de antioxidantes, é muito popular como produto alimentar e como medicamento.

Nos Estados Unidos, por exemplo, o alho preto foi vendido em 2008, e foi descoberto também na Inglaterra, onde estreou em fevereiro de 200

9. Um tipo incomum de alho continuou a despertar mais interesse em outras partes do mundo, na Ásia, inclusive. Hoje, o alho preto é um novo sucesso no arsenal mundial de cozinheiros profissionais e anfitriões comuns.

Receber este produto misterioso até agora para o nosso país é aceito como resultado de uma fermentação especial: durante um mês inteiro, o alho fresco é armazenado em uma sala de alta temperatura. E o surpreendente é que a cor, o sabor e a textura exclusivos deste produto são produzidos sem o uso de quaisquer aditivos. Através do teor de açúcar e aminoácidos, o alho é naturalmente pintado de preto. Além disso, são essas substâncias que produzem melanoidina escura durante o período de fermentação, substância responsável pela cor preta do produto.

100% natural, um produto totalmente saudável - alho preto - é um doce comparável ao caramelo ou à patoca, e sua textura é como passas ou figueiras. As propriedades universais do alho preto permitem utilizá-lo de várias maneiras - como um lanche independente ou combiná-lo com azeitonas, tomate seco, queijos, carne e pão. Além disso, o alho preto pode ser adicionado ao peixe ou à composição de vegetais. Além disso, é uma decoração perfeita e comestível que, com o seu visual original, pode tornar elegante qualquer mesa.