Lentilha vermelha

Lentilha ou Lens é uma planta herbácea da família Legume. A linhagem de plantas de lentilha inclui várias variedades que crescem na região do Mediterrâneo, assim como a Caucásia, a Ásia Central e a Ásia Pequena. Comem lentilhas comuns ou culturais. A planta faz parte do grupo de cereais e tem um importante valor alimentar, além de ser de alimentação para toda a humanidade em geral.

O país natal da lentilha é o Sul da Europa e também a Ásia Ocidental, onde a planta começou a ser cultivada durante o Neolítico (há

9. 500 anos). Vale notar que a referência às lentilhas foi descoberta no Antigo Testamento, o livro sagrado mais antigo dos cristãos, que data do século XIII ao I antes de Cristo. Existem várias variedades ou subespécies de lentilha que variam de cor.

Distinguem as lentilhas castanhas, verdes e vermelhas. A mais odiosa delas pode ser considerada a lentilha vermelha, porque foi a partir desta espécie de planta que a famosa palmeira bíblica foi cozida. Em muitos países, a lentilha vermelha é considerada não apenas um nutriente, mas também um símbolo de prosperidade. É por isso que as lentilhas vermelhas são servidas à mesa de festas.

As propriedades deliciosas e nutricionais especiais das lentilhas das pessoas vermelhas começaram a usar milênios atrás. Por isso, há uma enorme variedade de receitas para cozinhar lentilhas vermelhas na tradição culinária mundial. As propriedades da lentilha vermelha permitem reduzir o tempo de preparação do produto.

Como as lentilhas verdes ou castanhas são vermelhas, a variedade é exposta em apenas 15 minutos. O valor calórico da lentilha vermelha pode variar de acordo com vários fatores. No entanto, a média calórica da lentilha vermelha é de 313 Kcal, que é de 100 gramas do produto. As lentilhas são vermelhas, não apenas um produto alimentar altamente nutritivo, mas também útil.

Benefício da lentilha vermelha

Os benefícios das lentilhas estão na planta. Estudos científicos revelaram que as lentilhas vermelhas contêm quase todos os compostos necessários para a vida humana normal. O benefício da lentilha vermelha consiste em uma grande quantidade de proteínas de origem natural.

Além disso, as lentilhas vermelhas incluem aminoácidos, vitaminas do grupo A, B, e RR e E. Também não esqueçam os macro e micronutrientes que estão contidos na composição química das lentilhas vermelha, como potássio, sódio, fósforo, magnésio, cálcio, manganês, ferro, feto, zinco, molibdeno, Na culinária, a lentilha vermelha ocupou um lugar digno.

As lentilhas são usadas para fazer sopa, guarnições e saladas e lanches. A lentilha é muito popular na cozinha nacional da Índia. O famoso prato indiano de todo o mundo deu ou dhal é basicamente um purê de sopa que é feito com lentilhas e outros legumes, como feijão preto, nuto ou feijão.