Brócolis

O nome da couve brócolis veio de uma palavra latina que significa «mão». Brócolis é considerada a couve selvagem e a bisneta de todas as outras variedades deste vegetal. No entanto, o brócolis foi cultivado há cerca de 2 mil anos, e desde então tem sido muito amado por muitos habitantes do mundo.

Os brócolis são semelhantes aos de uma couve-flor, porque os alimentos e lá fora são consumidos por redes sociais não resolvidas. Os brócolis são pequenos, geralmente de cor verde, mas também se encontram brancos, amarelos e roxos.

Benefício do brócolis

Os benefícios do brócolis falam mal. A sua composição é muito rica em vitaminas e minerais. Contém potássio, ferro, cálcio, manganês, sódio, fósforo; Vitaminas A, C, B, E, RR, além de substâncias únicas - metionina, tiamina, riboflavina.

As propriedades úteis do brócolis superam muitas culturas vegetais. Esta couve é amplamente recomendada para alimentação dietética. Por exemplo, é provado que o brócolis é capaz de melhorar o funcionamento do coração, impedir o desenvolvimento da aterosclerose. Consumir brócolis diariamente é útil para pessoas com imunidade debilitada, assim como crianças pequenas e mulheres grávidas.

Os últimos estudos revelaram sulforafan no brócolis. É uma substância preciosa, capaz de combater a úlcera do estômago e impedir o desenvolvimento de cânceres neste órgão. O Brócolis é um dos três líderes do bet-carotinho, apenas com abóboras e cenouras. É notório que esta vitamina é indispensável para os olhos, mas também é chamada de «vitamina de beleza» devido à capacidade de influenciar positivamente o estado da pele, e em geral retardar os processos de envelhecimento.

Amam e apreciam os brócolis e querem perder peso e manter a figura em excelente forma. O valor calórico do brócolis é de apenas 34 kcal. 100 h. Ela contém muitas fibras que não apenas contribuem para uma excelente saturação, mas também remove substâncias nocivas e sal de metais pesados, o zinco contido no brócolis protege contra o efeito devastador dos radicais livres. O Brócolis, por outro lado, admite ser um excelente anti-celulítico. O potássio regula o intercâmbio de água no corpo, e o cobre ajuda a melhorar o estado dos tecidos conectores, aumentando sua resistência e elasticidade.

Outra propriedade sem precedentes do brócolis, os aminoácidos que fazem parte do brócolis, contribuem para a produção de serotonina, conhecida por todos como «hormônio da felicidade». Repolho recomendado cozinhar para o par em alguns minutos para preservar o sabor e os benefícios mais ricos do brócolis.

Danos ao brócolis

Os especialistas não comentam danos ao brócolis. Isto deve-se ao facto de que este vegetal não tem nenhuma contrapartida, a não ser, raramente, a intolerância individual do produto.