Feijão branco

Acredita-se que a terra natal do feijão é a Índia, os países da América Central e do Sul. E depois o feijão se espalhou por todo o mundo, sendo atualmente uma das mais populares culturas vegetais. Há um grande número de espécies de feijão, cerca de 200. Quase o tipo de feijão mais famoso do mundo é o feijão branco.

Benefício do feijão branco

Este feijão é o líder do conteúdo da fibra, que se dissolve facilmente e é perfeitamente absorvido. Um copo de feijão fornece um padrão de fibra diária ao corpo, por isso o feijão branco é indispensável para as pessoas com diabetes e colesterol elevado. Devemos dizer que o feijão branco é a principal fonte de proteína vegetal.

As propriedades úteis do feijão branco são fornecidas por um conjunto rico de vitaminas: A, B, K, RR, C, e uma quantidade considerável de vitamina E, conhecida popularmente como antioxidante natural. Portanto, a ingestão de feijão tem efeitos excepcionalmente positivos sobre a pele, o cabelo e as unhas. O enxofre, que faz parte do feijão branco, tem um efeito benéfico no organismo debilitado por infecções intestinais, bronchos e doenças cutâneas. A grande quantidade de ferro na composição de feijão contribui para melhorar o funcionamento do sistema sanguíneo, porque o ferro aumenta o número de glóbulos vermelhos, melhora o fluxo de sangue para todas as células e aumenta a resistência do corpo a várias infecções e efeitos externos indesejáveis do ambiente.

Para aprender melhor o ferro e aumentar os benefícios do feijão, recomenda-se que ele seja consumido combinado com vegetais ricos em vitamina C. A presença no feijão branco em quantidades significativas de magnésio e ácido fólico contribui para o combate eficaz de doenças cardiovasculares.

Além dos micronutrientes já mencionados, o feijão é rico em cálcio, fósforo, potássio, sódio, iodo. O feijão branco tem um efetivo efeito açucarado, antimicrobiano e diurético. O benefício do feijão como açaropônio é proporcionado pela presença de uma substância única, a arginina, que tem um efeito semelhante ao da insulina.

O feijão branco deve ser submetido a um tratamento térmico. Há várias nuances: logo após o derretimento, a água onde o feijão é cozido é melhor fundir e encher água fria, adicionando uma pequena quantidade de óleo vegetal. O feijão é cozido em fogo fraco e não pode ser misturado durante o cozimento. O feijão deve ser solado quando estiver pronto.

O feijão é um produto dietético maravilhoso, apesar de as calorias do feijão branco serem de 298 kcal. Em 100, a sua aplicação na culinária é muito ampla e variada, podendo criar uma massa de obras-primas culinárias extraordinariamente deliciosas e úteis, incluindo as primeiras refeições e guarnições. O feijão branco é capaz de decorar qualquer mesa.

Danos ao feijão branco

Os médicos aconselham-nos a tomar cuidado com a ingestão de feijão para as pessoas mais velhas, assim como em casos de gastrite, úlcera estomacal, colites. Além disso, o dano ao feijão branco pode ser significativo se não for preparado corretamente. As substâncias tóxicas que fazem parte dela só são destruídas com o tratamento térmico prolongado.