Nozes de pecão

A noz de pekan na Rússia é considerada um produto exótico, mas na América do Norte, sua terra natal histórica, é considerada praticamente parte integrante da dieta. Por exemplo, todas as famílias são obrigatórias, tanto em dias normais como feriados, preparar pratos com nozes de pecão.

A versatilidade desta noz permite que este produto seja usado amplamente na arte culinária, que pode ser consumido cru, seco e frito. É muito comum adicioná-lo a vários pratos, assim como o pastel e até mesmo insistir nele licores de elite.

As nozes de pecão produzem o óleo que melhor serve de abastecimento para pratos de arroz, cogumelos, peixes e aves e saladas diversas. Combina perfeitamente com queijos e vinagre balsâmico.

Infelizmente, no nosso país, os dois produtos mais valiosos - manteiga e noz - são praticamente desconhecidos, enquanto no Ocidente são usados por quase qualquer dona de casa - nenhum evento de celebração é feito sem um bolo de nozes de pecão.

Se o propósito for definido, podemos encontrar nozes de pecão e em nós, onde ele é vendido frescamente - limpo e em casca - em sacos e embalagens de vácuo. Sem dúvida, o melhor é parar de escolher nozes na casca, e usá-las logo após a purificação.

Benefício da noz Pekan

Como qualquer membro do «Reino das nozes», a noz de pecão se refere a alimentos gordurosos - 100 gramas contêm mais de 71 gramas de gordura e 691 kcal de gordura. Uma verdadeira «bomba» de energia que é capaz de saciar e dar força ao homem quase instantaneamente. Especialistas em nutrição afirmam que a noz de pecão é o tipo mais gordo de nozes, o que faz com que até um pequeno punhado deste produto satisfaça a necessidade diária do corpo em alimentos gordurosos.

Sem dúvida, o benefício da noz de pecão está na sua nutrição, mas não se deve abusar do produto. Por exemplo, se comê-lo muitas vezes e um pouco, substituindo-o, em vez de adicionar alimentos gordurosos e calóricos, pode-se falar até mesmo de se livrar do excesso de peso e baixar o colesterol no sangue.

Os benefícios da noz de pecão também estão presos em sua composição, que inclui vitaminas e minerais, especialmente valiosos como zinco, cálcio, fósforo, magnésio, e vitaminas do grupo A, B e E. Doutores recomendam o consumo deste produto para melhorar os processos de câmbio, fortalecer a imunidade e aumentar o intercâmbio intracelular.