Castanho é mais baixo (chinês)

O castanho é mole ou chinês pertence à família Castanha da família Bukova. O ambiente natural desta espécie abrange países como a China, a Coreia e o Vietnã, e hoje a planta é perfeitamente naturalizada na América do Norte.

Atualmente, o castanho (chinês) é muito cultivado na Europa Ocidental, e a espécie foi trazida e distribuída para o continente norte-americano devido à morte de castanha de dentes (causada pela variedade trazida), uma vez que o fungo malicioso Endotia parasitica, ao qual o castanho tem imunidade (chinês). A China produziu artificialmente uma série de grandes variedades, com qualidades deliciosas muito superiores ao resto da castanha.

Em áreas montanhosas de até

2. 500 metros de altitude, o castanho (chinês) é formado por pequenas florestas. Vai crescer bem em solo rico em cálcio. A árvore fértil com a coroa larga começa aos 5-8 anos, chegando a 20 metros de altura. Em um estado jovem, as castanhas de castanha (chinês) são suaves e brancas, e depois ganham um tom marrom.

Os rins de castanha de seda e esvaziada (chinês) são relativamente pequenos e de grande dimensão. As folhas de ovos oblíquos ou elípticos têm até 22 centímetros de largura. Os frutos do castanho maciço (chinês) crescem entre 2 e 3 mil, e na altura e na transversal, eles têm entre 2 e 3 centímetros.

Na culinária castanha é muito valorizado (chinês) devido às suas qualidades gastronômicas. Os frutos não necessitam de tratamento especial, por isso geralmente são fritos ou cozidos, cortando previamente as castanhas com uma faca ou furadas com um garfo. Isso é necessário para que o castanho mole (chinês) não «explode» devido à umidade acumulada dentro.

Às vezes o castanho é ameno (chinês) - neste caso, não é preciso cortar os frutos. Notavelmente, as castanhas cozidas são muito inferiores às assadas e assadas. Em princípio, após a purificação da casca, o castanho (chinês) já está pronto para ser consumido: adicione algum molho, alguma carne ou verde fresco nos frutos. O único problema é que, sem o tratamento térmico da castanha, é bastante difícil limpar a casca e a fita densa que existe por baixo.

Depois da culinária mínima, as castanhas (chinesas) permanecem bastante densas e são perfeitamente combinadas com pratos de carne, legumes, almofadas de sobremesa e até gelados. É feito com suflê doce, empilhado em bolos ou cupcakes, pão com castanhas ou molho.