Passas de intestina

Todos os cozinheiros sabem que as passas são uvas secas. Há séculos que as passas ocupam um lugar especial na tradição culinária nacional dos estados do Oriente Médio e do Mediterrâneo. Os humanos começaram a cultivar uvas há milênios atrás. Os frutos da uva são usados para fazer uma grande quantidade de alimentos, incluindo passas.

Além das ervas da uva, a culinária usa folhas de uva. Vale notar que há uma grande variedade de espécies de uvas. As passas são feitas com muitas espécies de uvas da mesa, incluindo as famosas e muitas amadas. Destacam os quatro principais grupos de passas, que são diferentes por suas características saborosas e consumidoras e úteis.

O tipo escuro ou preto de passas é produzido a partir de uvas escuras, um produto que se caracteriza pelo seu sabor doce. As passas de azeite claro geralmente não contêm ossos de uva na sua polpa. Os tipos claros de passas incluem um produto baseado em pequenos e doces frutos brancos e uvas verdes. As passas são apenas de espécies claras de passas.

Este último tipo de passas é diferente do seu grande em comparação com, por exemplo, passas de intestina do tamanho. As passas grandes e carnosas são produzidas exclusivamente com uvas Husayne ou dedos de senhoras. A maior popularidade na culinária é a feijoada clara, que é usada com maior frequência na receita de cupcakes, assim como outros bolos. Além disso, as passas são usadas ativamente na confecção de pastelarias, mantimentos e doces.

No entanto, graças às características saborosas únicas, as passas são frequentemente adicionadas para dar originalidade aos pratos de carne. Por exemplo, as passas são consideradas um ingrediente importante. As passas são apenas perfeitamente combinadas com o abricó, cujos pedaços também são adicionados ao prato de carne. O valor nutricional das passas pode variar, mas a média calórica do produto é de 279 Kcal.

As passas são produzidas durante o processo de secagem de ervas de uva, por isso o produto final contém uma quantidade decente de vitaminas e compostos minerais. A composição química das passas é enriquecida com vitaminas do grupo B e RR. Além disso, as passas de intestina contêm quantidades significativas de potássio, fósforo, magnésio e cálcio.

A composição mineral única de passas é muito usada não só na culinária, mas também na medicina. As passas são usadas há séculos para tratar doenças psiquiátricas. Para outras coisas, a ingestão regular em quantidades moderadas de passas de intestina na comida do produto ajuda a normalizar os processos digestivos. Os compostos químicos contidos em passas intestinais mantêm o sistema cardiovascular do corpo humano.