Tíquetes de perus

Na verdade, hoje em dia, poucas pessoas se surpreendem com os pedaços coloridos de frutas doces que derretem na boca e deixam para trás o gosto agradável dos frutos exóticos. É difícil para as empresas ultramarinas entrar nas prateleiras dos supermercados nacionais frescamente, o que, muitas vezes, é a única oportunidade de saborear uma selvagem desconhecida.

As donas modernas perceberam as excelentes qualidades gastronômicas dos zucates e adoraram adicioná-los a uma variedade de pratos doces. A maioria das frutas sucateadas secas são usadas no preparo de bolos, geleias, gelados, sobremesas de queijo e outros produtos lácteos. Além disso, os tucacos decoram bolos e bolos, e estas fatias aromáticas de frutas são muitas vezes um refresco doce muito independente, que pode ser servido para chá ou café.

Entre a diversidade destas frutas aromáticas também são populares os tóquetes de perus, que, juntamente com as outras espécies, muitas vezes estão disponíveis na venda livre. No entanto, como alguns fabricantes de cereais de peras usam vários tipos de suplementos alimentares (às vezes até sintéticos), muitas donas preparam estes doces sozinhas.

O que é notável é que cozinhar uma casca extraordinariamente deliciosa e útil caseira de perus é bastante fácil. O melhor para este fim são as variedades de frutas sólidas de inverno. Além disso, não é possível usar peras totalmente causadoras ou aquelas que perderam parcialmente a «espécie de produto», mas ainda são densas. Ao cozinhar corretamente em cúcaras de peras, a maioria das propriedades úteis destas frutas e suas excelentes qualidades deliciosas são preservadas.

Os tíquetes são feitos de duas maneiras: cortando os frutos em doças e removendo-os do meio ou de frutas inteiras. As peras são lavadas e espremidas em vários lugares com dentes (se os sucos forem feitos com frutos inteiros) ou limpas de sementes e cortadas em pequenos pedaços de forma aleatória.

Depois disso, as frutas preparadas são enchidas de fervura por alguns minutos, depois a água é fundida e baseada em xarope de açúcar, onde os doques de pera são colocados novamente e ventilados por cerca de cinco minutos. Tudo está a arrefecer completamente e este procedimento é repetido cerca de 3-4 vezes até que os frutos se tornem transparentes em vidro.

Depois de um percentual, as futuras cascas de pera são colocadas em papel pérgamo e secam durante vários dias durante o processo de recolocar as fatias de frutas periodicamente com açúcar ou pelúcia de açúcar.