Língua em conserva

Entre os subprodutos de carne estão as suas estrelas culinárias, como a língua bovina. Este produto é muito superior ao valor nutricional e as características saborosas do carneiro ou da língua suína. Por sua estrutura biológica, a língua é um músculo sólido que é coberto com uma casca de toque.

Antes de qualquer tipo de linguagem chegar aos balcões das lojas de alimentos, o produto é cuidadosamente limpo de nódulos linfáticos e gordura e alguma quantidade de tecido conector. No corte, a língua deve ter uma cor rosa clara homogênea. Na culinária, a linguagem é usada para fazer uma vasta quantidade de produtos culinários.

Normalmente, a língua à venda pode ser encontrada de forma fresca, congelada, defumada, salgada e enlatada. Graças às suas características deliciosas e consumidoras, a língua enlatada é chamada de uma verdadeira guloseima gourmet. A língua bovina enlatada é considerada uma especialidade reconhecida.

O que é notável é que, além das delícias deliciosas, a língua enlatada pode se gabar da sua composição mineral-vitamínica e nutrição. Muitas vezes, médicos e nutricionistas recomendam que mulheres grávidas, pessoas com anemia, úlceras e doenças cardiovasculares comam carne bovina ou língua carneira.

A composição química da língua é enriquecida com vitaminas do grupo B e RR. Além disso, o produto contém fósforo, molibdênio, zinco e ferro em sua composição química. A língua enlatada pode ser adquirida de forma pronta em muitas lojas nacionais de alimentos. No entanto, oferecemos-lhe uma receita para cozinhar a língua enlatada em casa.

Porque a linguagem em lata cozinhada pode ser um delicioso e útil para todos os membros da família. Normalmente, você escolhe uma língua bovina para conservação em casa, mas também pode usar subproduto de porco ou vitela.

Os ingredientes necessários para fazer a língua enlatada são: língua bovina, pode usar vitela, cenoura, raiz de petisco, alho e cebola reposta, e folha de lava e pimenta preta.

A língua é limpa, lavada e depois cozida em louças esmaltadas por cerca de duas horas. Após o tempo, as especiarias são adicionadas à água e continuam a cozinhar a língua por mais duas horas até que o produto esteja totalmente pronto. Em seguida, a língua quase pronta é limpa e colocada de volta na água fervente por mais 10 minutos.

Após este procedimento, a língua é cortada em pedaços, colocada em latas, enchida de caldo, coberta com tapas e fervida no banho de água por cerca de meia hora. Em seguida, latas de língua enlatada são cobertas com tampas e esterilizadas em água fervente. A língua enlatada é servida para a mesa como um lanche, acompanhada de porcaria ou lavado. Além disso, a língua enlatada pode ser um ingrediente para saladas deliciosas e nutritivas.