Refino de carne bovina

Na aparência, ou de outra forma, a vaca parece uma grande bola amarela pálida ou rosa clara, com uma pequena estriagem no meio. Normalmente, na rede de comércio, o estofamento de carne já vem cuidadosamente processado e limpo de acordo com a tecnologia - desnatado (sem restos de leite) e cortado em pedaços bastante grandes.

Hoje, as lojas podem comprar bovinos refrigerados e congelados. Aliás, com um congelamento profundo (a uma temperatura de -16-20 graus), a validade deste produto é de no máximo seis meses. No entanto, para valorizar ao máximo o sabor natural do produto, os apreciadores recomendam a aquisição de carne fresca que ainda cheira a leite dos agricultores no mercado.

O que é interessante é que o mais valioso é a eliminação de vacas, que têm uma experiência de grande valor - que é preparado mais rapidamente. No entanto, é preciso considerar que a extração é um produto perecível, por isso é preciso prepará-lo imediatamente.

O estofamento é diferente dos outros subprodutos porque tem consistência delicada e sabor doce e lácteo. Além disso, é facilmente digerível e absorvido pelo corpo humano. Os gourmets, que têm a sorte de se divertir com cãezinhos de carne bovina, comparam o seu gosto com a língua bovina, a linguagem suína ou o pescoço.

A primeira pergunta que vem à mente de um cozinheiro inexperiente que se deparou pela primeira vez com a carne bovina é quanto tempo é preciso cozê-la. Então, antes de ser deprimido, deve ser moído na água fria por cerca de três horas, e só o campo é cozido por cerca de uma hora, tirando a espuma periodicamente.

Além do cozimento, o cozimento pode ser feito com fogo (pré-coragem), apagado com legumes ou em molho, e usado como componente no preparo de saladas e mantimentos para tortas. Os pratos mais populares deste produto são o goulash ou ragu de carne bovina, calçados ou bifurcados, tirando com arroz e maçãs. Além disso, é muito delicioso forrar a carne grelhada no moleque ou nas secas.

As refeições prontas são servidas com purê de batata, ervilha verde ou feijão cozido. Também combinam bem com macarrão, grãos e cogumelos. Aliás, este produto é muito usado em muitas cozinhas nacionais. Na Mongólia, por exemplo, o estofado no leite é considerado um prato de marca.

Vale a pena notar que o suprimento de carne bovina tem um valor energético bastante elevado, pois contém quantidades consideráveis de gordura. Além disso, há uma grande quantidade de elastina e colágeno - proteínas difíceis, mas deliciosas, que são necessárias para um estado saudável de cabelo e pele humano.