Salsicha cozida de doutor

Por um bom período de tempo, salsichas e carnes têm uma popularidade estável e demanda entre a grande maioria da população mundial. A história dos primeiros tipos de salsichas começou na época da Antiguidade. Atualmente, os fabricantes de salsichas e carnes podem oferecer uma ampla gama de salsichas feitas com vários tipos de carne farelo.

Na indústria alimentar, as salsichas compreendem um produto de carne farpada que é transformado em uma casca especial de alimento oblíquo. A salsicha cozida é um dos tipos mais comuns e populares de salsichas. Por sua vez, a salsicha cozida do Doutor é considerada o tipo mais comum de salsicha nos países pós-soviéticos.

Acredita-se que a produção de salsicha de doutorado cozida começou graças ao desejo do próprio Stalin, que encarregou os fabricantes de alimentos soviéticos de desenvolver uma variedade nutricional especial de salsichas. A salsicha cozida do Doutor deveria ser o primeiro produto nutricional soviético a ser usado na alimentação dos «doentes que comprometeram a saúde da Guerra Civil e do despotismo real».

A salsicha de doutorado na URSS começou a ser lançada em escala industrial a partir de 193

6. A CNI da Indústria de Carne da URSS foi instruída a desenvolver uma receita de salsicha de doutorado cozida. Nessa época difícil e instável em algumas áreas da URSS, as pessoas passaram a fome e epidemias de doenças graves. As autoridades soviéticas, lideradas pelo Secretário-Geral, estavam seriamente preocupadas com a saúde da nação e decidiram mudar a situação para melhor.

Composição da salsicha do Doutor

Para este fim, foi criada uma nova espécie de salsicha cozida, chamada Doutorado. A composição da salsicha do Doutor difere de outros tipos semelhantes de salsichas com um baixo teor de gordura. De acordo com a receita clássica, a salsicha do Doutor inclui os seguintes ingredientes: carne bovina alta, carne de porco semi, e ovos e leite de vaca.

Vale a pena notar que a salsicha do Doutor está bastante baixa em comparação com outros tipos de salsichas. Normalmente, a salsicha do doutorado não ultrapassa 257 Kcal, que são por 100 gramas do produto. É notável que a composição química da salsicha de doutorado cozida contém compostos úteis suficientes, bem como vitaminas naturais.

A composição química da salsicha de doutorado é enriquecida com vitaminas do grupo E, B, A e RR. Além disso, a salsicha do Doutor contém cálcio, iodo, ferro, magnésio e potássio. O interessante é que, estatisticamente, é a salsicha cozida do Doutor que é mais falsificada por produtores de alimentos desleais. Esta situação mostra a incrível popularidade e a grande prevalência deste tipo de salsicha.